Con el aumento de las bajas temperaturas y las infecciones respiratorias, especialistas recuerdan que sopas calientes, alimentos ricos en vitamina C como cítricos y kiwi, fuentes de zinc y una correcta hidratación con agua e infusiones son clave para fortalecer el sistema inmune y acelerar la recuperación durante un resfrío.
Las bajas temperaturas que caracterizan esta época del año traen consigo un incremento en los casos de resfríos e infecciones respiratorias. Frente a este escenario, es común que muchas personas recurran a remedios caseros o eliminen ciertos alimentos de su dieta bajo la falsa creencia de que así acelerarán su recuperación. Sin embargo, la elección de qué comer marca una diferencia real durante esos días de malestar.
Opciones ideales para aliviar los síntomas y fortalecer el sistema inmune
Según explica Perla Valenzuela, académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, aunque no existe un alimento capaz de curar un resfrío por sí solo, sí hay alternativas que ayudan a fortalecer el organismo y calmar las molestias. La especialista señala que las preparaciones calientes como sopas, caldos e infusiones favorecen la hidratación, alivian la congestión nasal y resultan más fáciles de consumir cuando existe dolor de garganta o malestar al tragar
.
Además de los líquidos tibios, la experta recomienda incorporar alimentos ricos en vitamina C —como cítricos, kiwi y pimentón— y fuentes de zinc presentes en carnes, legumbres y frutos secos. Para asegurar una adecuada producción de anticuerpos, resulta fundamental mantener una buena ingesta de proteínas mediante alimentos como huevo, pollo, pescado o legumbres. Asimismo, el consumo de yogurt con probióticos contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal, un componente que participa activamente en el funcionamiento del sistema inmune. En aquellos casos donde el cansancio o el dolor de garganta dificultan la alimentación, la recomendación es optar por preparaciones blandas o licuadas para facilitar la deglución.
Los errores frecuentes que pueden retrasar la recuperación
Uno de los tropiezos más comunes al contraer un resfrío es dejar de comer o reducir drásticamente la ingesta de alimentos debido a la falta de apetito. Al respecto, Perla Valenzuela advierte que el organismo necesita energía y nutrientes para enfrentar la infección. Alimentarse muy poco puede dificultar la recuperación
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La académica también desaconseja reemplazar una alimentación equilibrada por productos ultraprocesados ricos en azúcar y grasas, ya que aportan pocos nutrientes esenciales. Respecto a la creencia popular de que se deben eliminar los lácteos porque supuestamente aumentan la mucosidad, la especialista aclara que esto carece de evidencia científica en la mayoría de las personas. Del mismo modo, enfatiza la importancia de evitar el consumo de alcohol, dado que favorece la deshidratación y puede interferir tanto con la respuesta inmune como con el efecto de ciertos medicamentos.
La hidratación como pilar fundamental del tratamiento
La fiebre, la congestión y el aumento de las secreciones provocan que el cuerpo pierda más líquidos de lo habitual, por lo que mantener una buena hidratación se convierte en uno de los ejes principales para recuperarse. El agua debe ser la principal fuente de hidratación, pero también son recomendables las infusiones tibias, los caldos y las sopas. Preparaciones con limón y miel pueden ayudar a aliviar la irritación de garganta
, indica la académica de la Universidad Andrés Bello.
Por el contrario, las bebidas alcohólicas o aquellas con un alto contenido de azúcar no favorecen la recuperación e incluso pueden empeorar el estado de hidratación del paciente. La clave, según resume Perla Valenzuela, consiste en mantener una dieta equilibrada, priorizando alimentos nutritivos y fáciles de digerir. No se trata de comer más, sino de comer mejor para apoyar al organismo durante su recuperación
, concluye.
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