Las autoridades sanitarias de West Yorkshire, Reino Unido, han intensificado la vigilancia sobre el cumplimiento de las normativas relativas a alérgenos alimentarios, tras recibir un elevado número de denuncias a lo largo del año. Según un informe reciente, difundido por el Local Democracy Reporting Service, se están investigando dos empresas, cuya identidad no ha sido revelada, por presuntas infracciones en este ámbito.
El informe destaca que a nivel nacional se han registrado varios incidentes fatales relacionados con reacciones alérgicas a alimentos, lo que subraya la importancia de garantizar la seguridad alimentaria.
Un caso particular, ocurrido en Bradford, involucró a una clienta con alergia a los frutos secos que requirió hospitalización tras consumir un postre. A pesar de haber informado al establecimiento sobre su alergia, se le sirvió un producto con un topping similar a la Nutella en lugar del chocolate belga solicitado.
Tras la denuncia, agentes encubiertos visitaron el local y replicaron la experiencia de la clienta. El análisis del producto alimenticio confirmó la presencia de avellanas.
Actualmente, la investigación sobre este negocio continúa en curso, mientras que las autoridades mantienen la prioridad en la gestión de las reclamaciones relacionadas con alérgenos y en la prevención de futuros incidentes.
