La relación entre la alimentación, el microbioma y el riesgo de demencia y Alzheimer
Recientes investigaciones y análisis expertos subrayan la estrecha conexión entre lo que comemos y la salud de nuestro cerebro, particularmente en la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Uno de los puntos clave es el papel del microbioma. Se sugiere que el estado de nuestra microbiota podría reducir el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 30 %. Al respecto, el experto Jimmy Mohamed explica que el intestino posee neuronas, de manera similar al cerebro, lo que justifica por qué la alimentación puede limitar las probabilidades de desarrollar esta enfermedad.
Sin embargo, no todos los alimentos tienen el mismo impacto. Según datos de Harvard, existen alimentos de consumo diario que podrían aumentar el riesgo de demencia o acelerar el envejecimiento cerebral con cada bocado, incluso aquellos que se consideran inofensivos.
Por otro lado, la ciencia explora vínculos específicos según la genética. Un estudio sugiere que, en un grupo genético determinado, la consumación de carne podría estar ligada a una reducción del riesgo de demencia.
