El Dr. Louwen recomienda a las mujeres embarazadas evitar el azúcar industrial y el trigo en las últimas semanas antes del parto. ¿Por qué?
Las mujeres que padecían diabetes durante el embarazo –ya fuera diabetes gestacional o diabetes preexistente– anteriormente tenían más probabilidades de sufrir retrasos en el parto, inducciones y cesáreas, debido a que el parto no progresaba adecuadamente. Afortunadamente, hoy en día vemos esto con menos frecuencia, gracias a un mejor control del azúcar en sangre. Sin embargo, esto plantea la pregunta: ¿qué relación tiene el azúcar en sangre con el inicio del parto? Hace años, al revisar la literatura sobre biología molecular, encontré hallazgos interesantes: la producción de prostaglandinas –hormonas que en las primeras etapas del parto ablandan y acortan el cuello uterino, abren el cérvix, apoyan las contracciones regulares y también están relacionadas con el dolor– depende del nivel de azúcar en sangre. En términos sencillos, cuanto más alto es el azúcar en sangre, menos prostaglandinas se producen. Esto nos llevó a realizar nuestros propios estudios en el laboratorio y con pacientes. Como resultado, surgió la recomendación de evitar, en las últimas cuatro semanas antes del parto, los alimentos que elevan rápidamente el azúcar en sangre, especialmente los dulces y la harina de trigo blanca, ya que esta última libera azúcar rápidamente.
