Beneficios de comer cáscaras de frutas y verduras

Es común encontrar personas que disfrutan consumir la piel de ciertos alimentos, como es el caso de los plátanos, las feijoas o la calabaza asada. Pero, más allá de los gustos personales, surge la duda sobre cuáles son las ventajas reales de incorporar estas fibras en nuestra dieta diaria.