Bourbon Balls: Receta Clásica del Sur para Navidad

En el sur de Estados Unidos, la temporada navideña tiene algunas verdades irrefutables: al menos un adorno antiguo hará llorar a mamá, Bing Crosby es lo más cercano a una Navidad blanca que tendremos, y seguramente encontrarás al menos un lote de bourbon balls en casi todas las fiestas a las que asistas. El origen de estos legendarios dulces se remonta a la cocina de Kentucky de Ruth Hanly Booe, quien desarrolló la versión con cobertura de chocolate característica del estado en la década de 1930. Nuestra receta, sencilla y sin complicaciones, es un poco más fácil de preparar, especialmente en el ajetreo inevitable de diciembre. Con unos pocos ingredientes básicos de la despensa, un procesador de alimentos y una buena botella de bourbon, tu casa se convertirá rápidamente en la parada más popular del recorrido de villancicos.

Lo que nuestra comunidad dice sobre esta receta

En Southern Living, sabemos que una receta es un éxito cuando un solo bocado evoca un recuerdo en el lector. Con la cantidad de historias que podemos presenciar en las reseñas, estos bourbon balls son casi fantasmas del pasado navideño. “Les recordaron a mi esposo a su abuelo”, escribe una fan. “Sabían como los que él solía hacer”. Otra comparte: “La receta sabe igual que las que hacía mi madre. Gracias”. Alrededor de aquí, no hay un cumplido más alto. Muchos de nuestros seguidores han estado preparando la receta desde que apareció por primera vez en la revista hace más de 40 años. “He estado haciendo esta receta la mayor parte de mi vida. Es obligatorio que lleve estos a la fiesta de Navidad de la oficina”, comentó FeistyFork273.

¿Se pueden regalar bourbon balls en Navidad?

Dudamos que a algún sureño le decepcione abrir un recipiente y encontrar un lote fresco de bourbon balls. Sin embargo, ten en cuenta que tienen un fuerte sabor a licor y deberás informar al destinatario que estos dulces son solo para adultos. Puedes preparar tus lotes con alcohol con anticipación, pero se disfrutan mejor dentro de dos semanas. Además, los bourbon balls en un recipiente hermético en el refrigerador se mantendrán frescos por más tiempo que los que se dejan en el mostrador.

Consejos para unos mejores bourbon balls

En cuanto a las recetas navideñas clásicas, estos bocados tan queridos son ciertamente de los más fáciles de preparar. No estaremos monitoreando el clima para un “día de divinidad”. Unos sencillos trucos mantendrán el proceso sin problemas y quizás inspiren a algunos ayudantes a unirse a ti en la cocina. Para empezar, elige un buen bourbon. Si bien es posible que no puedas distinguir todas las notas específicas, el sabor del licor seguirá siendo evidente. En palabras de una comentarista llamada Beverly: “Las personas a las que no les gusta el bourbon no deberían prepararlos”. En segundo lugar, si tu mezcla de galletas se siente seca antes de formar las bolas, agrega un poco de jarabe de maíz hasta que la consistencia se sienta adherente. Por último, toma un consejo de una de nuestras lectoras: “Mantén los dedos húmedos al dar forma a las bolas. La mezcla no se pegará a tus manos”.