Burger King está probando un sistema de inteligencia artificial (IA) que monitorea las interacciones de sus empleados con los clientes, así como la gestión de las operaciones en sus restaurantes. El sistema, denominado BK Assistant, genera “puntuaciones de amabilidad” basadas en las conversaciones del personal, según un video promocional compartido por la compañía con la BBC.
Actualmente, la cadena de comida rápida está realizando pruebas piloto del sistema en 500 restaurantes en Estados Unidos. Un chatbot de IA, llamado “Patty”, integrado en los auriculares, responde a las preguntas de los empleados sobre la preparación de los menús y alerta cuando un producto necesita ser reabastecido. Sin embargo, la capacidad del sistema para supervisar el comportamiento del personal ha generado un debate sobre la vigilancia.
El director digital de Burger King declaró a la publicación en línea The Verge que la empresa ha entrenado al sistema, impulsado por OpenAI, para identificar términos como “por favour” y “gracias” con el fin de evaluar la cortesía del personal. El sistema analiza el audio de las interacciones en el servicio de entrega en coche.
Se espera que todos los restaurantes Burger King en Estados Unidos tengan acceso a la plataforma de IA BK Assistant a finales de 2026, según un portavoz de la compañía. La herramienta está “diseñada para optimizar las operaciones de los restaurantes” y permitir que los gerentes y el personal “se concentren más en el servicio al cliente y el liderazgo del equipo”, según un comunicado de Restaurant Brands International, la empresa matriz de la cadena.
Un video promocional del nuevo asistente de IA muestra al chatbot “Patty” notificando a un empleado que una máquina se está quedando sin Coca-Cola Diet. Otro empleado le pregunta a “Patty” por un recordatorio de receta. No obstante, el video también destaca un elemento de la herramienta que ha provocado críticas en línea: su capacidad para monitorear de cerca el comportamiento de los empleados.
