Influencers aseguran que el caldo de huesos es un remedio milagroso para tener más energía y una piel radiante, pero un experto advierte que, aunque tiene un beneficio real, gran parte de las afirmaciones están exageradas.
Según reporta De Telegraaf, muchos influencers consumen caldo de huesos por la mañana en lugar de café y aseguran que sus aminoácidos tienen un efecto calmante y que ayuda contra la hinchazón. Sin embargo, el dietista Michaël Sels matiza esta tendencia: aunque el caldo de huesos puede ser una alternativa saludable a snacks dulces, el café o un croissant en el desayuno, no hay evidencia científica que respalde que mejore la piel, el sistema nervioso o la digestión como se afirma en redes sociales.
El experto reconoce que el caldo de huesos puede ser agradable y útil como parte de una dieta equilibrada, pero advierte contra los productos comerciales que hacen promesas exageradas y tienen precios elevados. La moda del caldo de huesos, originada en Estados Unidos y popularizada por figuras de Hollywood, ha llegado también a países como Bélgica, donde cada vez más jóvenes lo preparan en casa o compran versiones listas para consumir.
En conclusión, mientras que el caldo de huesos puede ser una opción nutritiva y reconfortante, sus supuestos poderes milagrosos no están respaldados por la ciencia, y su consumo debe basarse en el gusto personal, no en expectativas de beneficios para la salud no demostrados.
