Múnich – La inteligencia artificial (IA) está cada vez más presente en nuestras vidas. Muchas personas la utilizan en el trabajo, y otras también en el ámbito privado, incluyendo para obtener consejos sobre alimentación y recetas. Sin embargo, el Servicio al Consumidor de Baviera (VSB) advierte que la IA no siempre proporciona información correcta.
Según el VSB, los chatbots como ChatGPT ofrecen un acceso fácil a información sobre nutrición saludable, pero sus respuestas no siempre son precisas. “Esto puede ser especialmente problemático en casos de necesidades dietéticas específicas o regímenes alimenticios restrictivos. El VSB recomienda cuestionar críticamente las afirmaciones de los chatbots”, señala un comunicado de prensa.
Los chatbots generan sus respuestas basándose en grandes cantidades de datos de entrenamiento cuya calidad y actualidad no se verifican sistemáticamente. Para llenar lagunas de conocimiento o de texto, pueden generar lo que se conoce como “alucinaciones”, incluyendo afirmaciones inventadas o incorrectas. Por lo tanto, los consejos nutricionales provenientes de fuentes de IA no son completamente fiables”, cita el VSB a Sandra Nirschl, experta en nutrición de la organización.
Planes de alimentación generados por IA: sencillos y basados en tendencias actuales
Los planes de alimentación generados por IA suelen ser sencillos y se basan en las tendencias nutricionales actuales. En consecuencia, el contenido de proteínas suele ser superior a la media, mientras que los carbohidratos y la ingesta total de energía tienden a ser más bajos. El VSB valora positivamente el contenido adecuado de fibra, pero critica las deficiencias en micronutrientes importantes como el calcio, el hierro, la vitamina D y el fluoruro.
“Especialmente para las mujeres embarazadas, las recomendaciones de la IA presentan debilidades adicionales: a menudo faltan cantidades suficientes de yodo y folato”, advierte el VSB. La IA tampoco siempre responde correctamente a preguntas generales sobre el consumo de alcohol, café o sushi durante el embarazo. Las alergias o el deseo de una selección de alimentos veganos tampoco siempre son tenidos en cuenta por los chatbots.
El VSB recomienda especialmente a los grupos vulnerables, como las mujeres embarazadas, las madres lactantes o las personas con enfermedades y alergias, que tengan precaución con los consejos nutricionales de la IA. “Se pueden encontrar recomendaciones nutricionales fiables y basadas en pruebas en los sitios web de sociedades profesionales e instituciones estatales. En caso de preguntas o dudas individuales, los nutricionistas cualificados pueden brindar apoyo competente”, concluye el comunicado. (Fuente: comunicado de prensa del VSB) (kam)
