A poco más de tres semanas del Día de San Valentín, los chocolates suelen ser un regalo popular. Sin embargo, para quienes cuidan su salud, elegir el chocolate adecuado puede ser un desafío. Lo mismo ocurre con aquellos que buscan adoptar hábitos más saludables en 2026.
El Dr. Saurabh Sethi, gastroenterólogo con formación en las universidades AIIMS, Harvard y Stanford, compartió en Instagram el 26 de enero una guía útil para tomar esta decisión. Evaluó siete tipos diferentes de chocolate en una escala del 1 al 10, siendo 10 el más saludable, para ayudar a encontrar el equilibrio perfecto entre salud y placer.
A continuación, se presentan los resultados de la evaluación:
1. Chocolate negro (al menos 70 por ciento)
Puntuación: 9/10
El chocolate negro es rico en flavonoides, bajo en azúcar y beneficia la salud del corazón y el cerebro.
2. Chocolate con leche
Puntuación: 4/10
El chocolate con leche tiene un mayor contenido de azúcar y es bajo en antioxidantes. Según el Dr. Sethi, “se puede consumir ocasionalmente, pero no a diario”.
3. Chocolate con leche y nueces
Puntuación: 6/10
Las nueces presentes en el chocolate disminuyen el pico de azúcar en la sangre, pero el contenido total de azúcar sigue siendo alto.
4. Chocolate blanco
Puntuación: 1/10
“No sé por qué lo llaman chocolate”, señaló el Dr. Sethi. “Solo contiene azúcar y manteca de cacao, y no tiene beneficios antioxidantes”.
5. Chocolate blanco con nueces
Puntuación: 3/10
Aunque la presencia de nueces hace que el chocolate sea ligeramente más saludable, el chocolate blanco sigue sin tener flavonoides del cacao.
6. Chocolate negro con nueces
Puntuación: 10/10
Esta es la forma más saludable de consumir chocolate, ya que es rico en polifenoles, proteínas, fibra y grasas saludables.
7. Chocolates rellenos ultraprocesados
Puntuación: 0/10
El alto contenido de azúcar, aceites refinados y aditivos lo convierten en la peor opción para la salud intestinal y metabólica.
Nota: Este artículo es solo para fines informativos y no sustituye el consejo médico profesional. Siempre consulte a su médico si tiene alguna pregunta sobre una condición médica.
Este informe se basa en contenido generado por usuarios de redes sociales. HT.com no ha verificado de forma independiente las afirmaciones y no las respalda.
