Cómo reducir el colesterol a través de la alimentación
El colesterol elevado es una condición que afecta a más del 15% de la población mayor de 15 años en Turquía, según datos de la Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK). Debido a que no presenta síntomas evidentes, los especialistas lo describen como un asesino silencioso
.
¿Qué es el colesterol y para qué sirve?
El colesterol es una grasa natural que el cuerpo produce en el hígado, aunque también se encuentra en algunos alimentos. El organismo requiere una cantidad determinada de esta sustancia para mantener la salud de las células y para la producción de vitamina D y ciertas hormonas esenciales para el bienestar de los músculos, los dientes y los huesos.
Asimismo, el colesterol desempeña un papel fundamental en la creación de la bilis, un fluido digestivo que facilita la absorción de las grasas provenientes de los alimentos.
Tipos de colesterol: el «bueno» y el «malo»
Para circular por la sangre, el colesterol se desplaza sobre proteínas denominadas lipoproteínas. Existen dos tipos principales:
- HDL (lipoproteína de alta densidad): Conocida generalmente como el colesterol
bueno
. - Non-HDL (lipoproteína no de alta densidad): Referida en ocasiones como el colesterol
malo
.
Claves para disminuir sus niveles
Si bien existen factores de riesgo que no se pueden controlar —como la edad, la etnia, la genética y los antecedentes familiares—, los cambios en el estilo de vida y la nutrición pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Los expertos señalan que para lograr este objetivo no basta con eliminar ciertos alimentos de la dieta. Resulta vital incorporar complementos adecuados, destacando la importancia de consumir:
- Avena.
- Legumbres.
- Grasas saludables.
