Aumentan las liquidaciones en el sector de la hostelería: cierres superan al sector minorista
La industria de la hostelería atraviesa un periodo de inestabilidad crítica, evidenciado por un incremento drástico en el número de empresas que cesan sus operaciones. Recientemente, las fallas en este sector han experimentado un aumento del 49%, lo que ha resultado en el cierre de casi 400 negocios.
Esta tendencia refleja una crisis profunda que, según los datos analizados, está superando el ritmo de cierres registrado en el sector minorista (retail), posicionando a la hostelería como uno de los rubros más vulnerables en la actualidad.
Un ejemplo de esta situación se ha manifestado en Christchurch, donde las reclamaciones contra una empresa de hostelería local aumentaron en 340,000 dólares. Este caso se produce en un marco de condiciones industriales descritas como «frágiles» y un entorno de liquidaciones al alza.
Desde la perspectiva gremial, el responsable de Hospitality NZ ha indicado que los factores que están obligando a los negocios a cerrar sus puertas son «acumulativos» (compounding), lo que agrava la presión financiera sobre los operadores del sector.
