A los 38 años, cuando el rendimiento físico suele declinar, Novak Djokovic continúa desafiando las expectativas. El tenista serbio sorprendió al mundo del tenis al llegar a la final del Australian Open, eliminando a uno de los principales favoritos, Jannik Sinner. Esta hazaña reaviva la pregunta sobre cómo Djokovic mantiene su nivel competitivo, incluso cuando muchos de sus contemporáneos ya se han retirado.
La respuesta, según los expertos, va más allá del talento y la fortaleza mental. Un factor clave, que Djokovic ha cultivado durante más de una década, es su alimentación.
El problema que cambió su carrera
A principios de la década de 2010, una evaluación médica durante una serie de partidos de la Copa Davis reveló que Djokovic padecía intolerancia al gluten y a la lactosa. Adaptar su dieta para eliminar estos componentes implicó cambios significativos en su alimentación, especialmente en lo que respecta a los productos de panadería, pero los efectos positivos en su rendimiento deportivo fueron rápidamente notables.
Tras adoptar este nuevo régimen alimenticio, Djokovic experimentó un salto cualitativo en su carrera en 2011, ganando tres de los cuatro torneos de Grand Slam y consolidándose como el jugador dominante del circuito.
Desde entonces, la dieta se ha convertido en un pilar fundamental de su éxito, un cambio que, según el propio Djokovic, ha permitido que su cuerpo rinda al máximo nivel. Con el paso del tiempo, esta decisión se ha reafirmado, permitiéndole mantenerse en la élite y acumular títulos y récords con una regularidad envidiable.
¿Cómo se alimenta Novak Djokovic a los 38 años?
La dieta de Djokovic está diseñada para proporcionar energía constante durante los entrenamientos y partidos, evitando el gluten y la lactosa. Comienza cada día con un vaso de agua tibia con limón, una rutina que estimula el sistema digestivo antes de la ingesta de alimentos sólidos.
Su desayuno, fundamental para su aporte energético, consiste en una mezcla de semillas y frutos secos, muesli sin gluten, frutas frescas (especialmente frutos del bosque, plátano y fresas) y yogur vegetal. A esto añade un jugo de apio y un batido verde con ingredientes antioxidantes como espinacas, repollo, menta, jugo de manzana y guisantes.
Durante la mañana o entre entrenamientos, opta por snacks como tostadas sin gluten con aguacate y atún. Por la tarde, suele consumir fruta acompañada de mantequilla de anacardos. En el almuerzo, predominan las ensaladas verdes mixtas, platos con legumbres como garbanzos o lentejas, y pastas sin gluten, a veces con queso vegano.
La cena es siempre ligera y se adapta a la intensidad del día, incluyendo opciones como pollo al limón con ensalada, sopas de verduras como zanahoria y jengibre, salmón al horno con tomates asados o ensaladas tipo césar con pescado azul, como sardinas o anchoas.
De esta manera, Novak Djokovic se mantiene como uno de los mejores tenistas del mundo, prolongando su carrera y consolidándose como uno de los deportistas más destacados de la historia.
.
