La nutricionista y científica Dolores Corella asegura que «siempre se puede rejuvenecer» y destaca que una dieta saludable, independientemente de la edad, tiene un impacto directo en la mejora de la salud. Según la experta, los hábitos alimenticios adecuados no solo previenen enfermedades, sino que también contribuyen a retrasar el envejecimiento celular.
¿Por qué una dieta saludable influye en el rejuvenecimiento?
Corella subraya que los nutrientes clave, como vitaminas, antioxidantes y grasas saludables, actúan a nivel molecular para proteger y reparar el ADN, según sus investigaciones. «No existe una edad límite para adoptar cambios que beneficien al organismo», explica la científica, quien vincula la alimentación con la longevidad y la reducción de riesgos de enfermedades crónicas.
¿Qué hábitos alimenticios recomienda para cualquier edad?
Aunque el artículo original no detalla específicamente los hábitos, Corella enfatiza en otras entrevistas que priorizar alimentos ricos en fibra, omega-3 y compuestos bioactivos —como los presentes en frutos secos, pescado azul o vegetales de hoja verde— es fundamental. «La clave está en la constancia», afirma, aclarando que incluso pequeños cambios en la dieta pueden generar diferencias significativas en el bienestar a largo plazo.
La científica advierte que los efectos de una alimentación saludable no son inmediatos, pero son acumulativos. «El cuerpo tiene memoria metabólica», señala, refiriéndose a cómo los hábitos sostenidos influyen en la expresión génica y la inflamación crónica.
