Un estudio revela riesgos inesperados de eliminar el azúcar por completo de la dieta
Un estudio reciente sugiere que la eliminación total del azúcar de la alimentación podría tener efectos negativos en la salud, contrarrestando la creencia extendida de que su reducción es siempre beneficiosa. Según fuentes científicas citadas por varios medios, los investigadores advierten sobre posibles consecuencias no exploradas en dietas estrictamente libres de azúcar.
¿Por qué los expertos cuestionan ahora las dietas sin azúcar?
El estudio, mencionado por Spotmedia.ro, Stirile ProTV, Descopera, digi-world.tv y Stiripesurse, señala que el organismo podría reaccionar de manera adversa ante la ausencia absoluta de azúcar, un nutriente esencial en pequeñas cantidades para funciones metabólicas.
Según los hallazgos, la privación extrema de azúcar —incluso en sus formas naturales como la fructosa o la lactosa— podría alterar procesos bioquímicos clave, como la producción de energía celular o la regulación de hormonas.
¿Qué dice la ciencia sobre el azúcar en la dieta?
Aunque es conocido que el exceso de azúcar añadido (como el jarabe de maíz o el azúcar refinado) está vinculado a obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, los investigadores advierten que la eliminación total, sin supervisión profesional, podría ser contraproducente.
Stirile ProTV destaca que el cuerpo humano depende de glucosa —una forma de azúcar— como principal fuente de energía, especialmente para el cerebro y el sistema nervioso. Una dieta sin azúcar podría llevar a fatiga, mareos e incluso desequilibrios en la microbiota intestinal, según los mismos medios.
¿Qué alternativas propone la comunidad científica?
En lugar de eliminar el azúcar por completo, los expertos recomiendan reducir el consumo de azúcares refinados y priorizar fuentes naturales, como las presentes en frutas, lácteos o granos integrales. Descopera señala que incluso la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere limitar el azúcar añadido a menos del 10% de la ingesta calórica diaria, pero sin descartarlo por completo.
El mensaje clave, según digi-world.tv, es que el equilibrio es fundamental: moderación en los azúcares añadidos, pero sin caer en dietas extremas que puedan afectar la salud metabólica.
