El embajador de Japón en Ecuador, Horiuchi Tishihico, protagoniza un video que muestra su primera experiencia degustando el encebollado, plato típico ecuatoriano reconocido internacionalmente como una de las sopas más destacadas a nivel mundial.
La embajada japonesa en Ecuador publicó el material audiovisual en sus redes sociales el pasado 20 de enero, documentando la inmersión del diplomático en la gastronomía local. El video detalla paso a paso cómo el embajador experimenta con los sabores del encebollado.
Al recibir el plato, que incluye pescado, yuca y cebolla, el embajador Tishihico añadió jugo de limón. Además, se observa que llevaba consigo una bolsa con chifles, un acompañamiento tradicional, que posteriormente desmenuzó y agregó a la sopa.
“¡Muy rico!”, exclamó tras la primera degustación. Luego, al probar nuevamente el plato con los chifles incorporados, comentó: “¡Más rico!”, mostrando su agrado con una sonrisa. Finalmente, el embajador exhibió el plato vacío ante los presentes.
La reacción del público ecuatoriano en redes sociales fue mayormente positiva, con comentarios que resaltaban la correcta forma en que el embajador disfrutó del plato y su apreciación por la cocina nacional. Algunos mensajes expresaban: “Qué belleza y mis respetos por la correcta forma de comer encebollado”, “qué ternura verlo disfrutar de nuestra comida” y “me alegro que le haya gustado”.
Previo a esta experiencia culinaria, el embajador Tishihico había dirigido un mensaje a la población ecuatoriana tras su llegada al país para asumir sus funciones diplomáticas. En dicho mensaje, destacó su impresión ante la admiración que existe, especialmente entre los jóvenes, por la cultura japonesa, y manifestó su intención de colaborar “sin barreras”.
