Desde la secundaria, Célestin optó por abandonar la trayectoria académica general para ingresar a un liceo profesional agrícola. Su primer título fue un certificado profesional TCEAA, que capacita para el uso adecuado de tractores y otras maquinarias agrícolas en la granja.
«Realicé una pasantía en una empresa cerealera, lo que me permitió ver algo más que la ganadería bovina antes de lanzarme», explica el estudiante, quien posteriormente cursó durante un año un certificado de especialización en bovinos, centrado en la salud animal.
Este año, finaliza sus estudios con un segundo certificado profesional REA. Este título se enfoca en los aspectos técnicos, económicos y administrativos de una granja, desde los métodos de cría hasta la contabilidad, y permite alcanzar el nivel requerido para acceder a ciertas ayudas europeas, al igual que un bachillerato profesional.
Aunque prefiere el trabajo de campo, Célestin recomienda encarecidamente pasar algunos años en un liceo agrícola antes de iniciar su propia explotación. «Hoy en día, no creo que sea posible lanzarse a la agricultura sin tener una base teórica», explica. «Cuando una vaca enferma o se debe tomar una decisión financiera importante, es necesario saber reaccionar adecuadamente».
