Investigadores han realizado avances metodológicos en la cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS) para el análisis de matrices vegetales complejas. El estudio se centra en la elaboración de perfiles de aceites esenciales extraídos de plantas de la familia Apiaceae.
Estos avances en la técnica GC-MS permiten una identificación y cuantificación más precisa de los componentes presentes en los aceites esenciales, lo que es crucial para comprender sus propiedades y aplicaciones potenciales en diversos campos, incluyendo la medicina y la industria alimentaria.
La familia Apiaceae, que incluye plantas como el perejil, el cilantro y el hinojo, es conocida por su riqueza en compuestos bioactivos con efectos beneficiosos para la salud. El análisis detallado de sus aceites esenciales mediante GC-MS contribuye a la investigación y desarrollo de nuevos productos y terapias.
La investigación fue publicada en Wiley Online Library.
