La Campania se enfrenta a un número elevado de casos de hepatitis A, con 133 registrados hasta la fecha. Las autoridades regionales han reforzado los controles en la cadena de suministro de moluscos y las medidas de prevención.
La hepatitis A es una infección aguda del hígado causada por el virus HAV, altamente contagioso. Se transmite por vía oro-fecal, es decir, a través de la ingestión de agua o alimentos contaminados, o por contacto estrecho con una persona infectada. El contagio puede ocurrir incluso antes de que aparezcan los síntomas, ya que el virus está presente en las heces 7-10 días antes del inicio de la enfermedad; el período de incubación varía generalmente de 15 a 50 días.
En la transmisión alimentaria, algunos alimentos consumidos crudos o insuficientemente cocidos pueden desempeñar un papel importante, en particular los moluscos bivalvos, pero también el agua contaminada, las frutas, las verduras y los frutos del bosque. Los moluscos bivalvos, como las almejas, los mejillones y las ostras, pueden acumular partículas virales durante la filtración de aguas contaminadas.
Para protegerse, es importante evitar el consumo de moluscos crudos o poco cocidos. Para almejas, mejillones y otros moluscos bivalvos, el simple hecho de abrir las válvulas no es una garantía suficiente de seguridad: la cocción debe continuar hasta que el producto esté bien cocido de manera uniforme. No se deben consumir moluscos «recién abiertos», tibios o solo parcialmente cocidos. La compra debe realizarse a vendedores autorizados, verificando el etiquetado, el origen y las correctas condiciones de conservación.
Los síntomas de la hepatitis A varían de leves a graves e incluyen fiebre, malestar, pérdida de apetito, diarrea, molestias abdominales, orina de color oscuro e ictericia. En los niños, la infección puede ser asintomática.
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