En la búsqueda de las últimas tendencias dietéticas, a menudo se pasan por alto alimentos tradicionales con un valor nutricional excepcional. Uno de estos superalimentos es el horsegram, conocido también como Kollu. Esta humilde legumbre destaca por su aporte proteico.
El líder espiritual Sadhguru, en uno de sus videos de Youtube, explica por qué el horsegram es una adición valiosa a nuestra dieta. Según Sadhguru, a los caballos de carreras se les alimenta con este grano, de ahí su nombre moderno ‘Horsegram’. Kollu es el nombre tamil de esta legumbre.
Horsegram germinado
Sadhguru explica que germinar el Kollu facilita su digestión. Para germinarlo, se recomienda:
- Colocar el Kollu en un recipiente con agua.
- Remojar durante aproximadamente seis a ocho horas.
- Envolverlo en un paño y mantenerlo cerrado durante unos tres días.
- Después de tres días, el Kollu habrá germinado aproximadamente un centímetro y medio.
Puede consumirse crudo, aunque Sadhguru señala que requiere una buena masticación.
El Kollu genera calor
Algunas señales indican que el consumo de Kollu está generando calor excesivo en el cuerpo, como la necesidad frecuente de orinar. Por ejemplo, Sadhguru menciona que se puede notar sensación de calor en los ojos. Para equilibrar este efecto, recomienda:
- Consumir garbanzos germinados.
- Beber jugo de calabaza de agua (ash gourd).
- Aplicar aceite de ricino en el ombligo, la frente o detrás de las orejas.
Añade que estas prácticas pueden ayudar a calmar el sistema de forma inmediata. “Comer con atención y observar las necesidades del cuerpo permitirá que este se beneficie de muchas maneras. Es una gestión consciente”, concluye Sadhguru.
