HOUSTON – Una organización de Houston ha expresado su preocupación después de que una gran cantidad de alimentos fuera desechada poco antes de una importante entrega de comida en Nochebuena.
Houston Christmas Super Feast: Desperdicio de alimentos genera preocupación
Según un comunicado del City Wide Club of America, una “cantidad significativa” de alimentos fue descartada la noche del martes, un día antes de su Christmas Eve Super Feast (Gran Fiesta de Nochebuena).
La organización informa que los acompañamientos fueron “tirados al basurero” después de una inspección realizada por representantes del Departamento de Salud de Houston (HHD). Un organizador de la Super Feast afirma que tres representantes del HHD descartaron la comida porque no se estaba enfriando lo suficientemente rápido, a pesar de que aún estaba en proceso de preparación.
El organizador también señaló que los representantes del HHD son “veteranos” de la Super Feast y normalmente son invitados, pero que no fue informado sobre esta inspección. City Wide afirma que la inspección ha puesto en peligro el objetivo del evento, que es alimentar a unas 30,000 personas en Nochebuena.
“Esta decisión ha puesto en grave riesgo nuestra capacidad para servir a todas las familias”, declaró la dirección del City Wide Club. “En este momento, estamos trabajando urgentemente para determinar si podremos satisfacer las necesidades de las decenas de miles de personas de Houston que dependen de este evento cada Nochebuena”.
Los organizadores informaron que todos los voluntarios abandonaron la cocina después de que se desechó la comida. El club ha solicitado al HHD que aclare por qué se tiró la comida, por qué no se informó a la dirección del City Wide Club y si el departamento siguió los protocolos correctos.
Respuesta del Departamento de Salud de Houston
En un comunicado, el Departamento de Salud de Houston indicó que la inspección de alimentos estaba programada con anticipación y que los inspectores encontraron arroz que “no cumplía con los estándares de enfriamiento requeridos por la FDA”. Debido a esto, se descartaron 14 bandejas de arroz cocido.
El comunicado completo del departamento es el siguiente:
“La salud y la seguridad del público siguen siendo nuestra máxima prioridad. Durante una inspección de seguridad alimentaria programada por el Departamento de Salud de Houston para garantizar la preparación y el almacenamiento seguro de alimentos para la Fiesta de Nochebuena anual del City-Wide Club of America en el Centro de Convenciones George R. Brown la tarde del 23 de diciembre de 2025, los sanitarios registrados identificaron arroz cocido que no cumplía con los estándares de enfriamiento requeridos por la FDA.
Aunque todos los demás alimentos pasaron la inspección, se encontró que catorce bandejas de arroz no cumplían con el Código de Alimentos Modelo de la FDA. La FDA exige que el arroz se enfríe de 135 grados Fahrenheit a menos de 70 grados Fahrenheit en un plazo de 2 horas, para evitar el crecimiento de bacterias nocivas que pueden provocar náuseas, vómitos y diarrea. Según lo requerido por el código de alimentos y las pautas de salud pública establecidas, los sanitarios registrados informaron a los manipuladores de alimentos que el arroz no podía servirse y debía desecharse. Agradecemos la cooperación de los manipuladores de alimentos en la eliminación del arroz en el lugar.
Entendemos la frustración de tener que desechar alimentos en este momento. Esta acción fue necesaria y se tomó para proteger al público. El Departamento de Salud de Houston estará en el lugar el 24 de diciembre para una inspección de rutina de recalentamiento del evento. Trabajaremos en estrecha colaboración con el City-Wide Club of America para garantizar que este evento sea lo más seguro y exitoso posible para aquellos que dependen de esta comida anual.
La Fiesta de Nochebuena
En perspectiva:
Según WonderGo Houston, la Fiesta de Nochebuena se llevará a cabo el miércoles de 10 a.m. a 6 p.m. en el Centro de Convenciones George R. Brown.
El City Wide Club organiza Super Feasts anuales para el Día de Acción de Gracias y Nochebuena. Se dice que son la “distribución de pavos y comidas más grande de la nación”, ya que miles de familias asisten para recibir comidas.
‘Houston, necesitamos su ayuda’
El City Wide Club está pidiendo a otros que donen alimentos para suplir la cantidad de comida desechada. Esto incluye pavo, arroz, verduras, productos secos y alimentos no perecederos.
Del miércoles de 7:30 a.m. a 1 p.m., las personas pueden llevar donaciones al Pabellón de Exposiciones D en el Centro de Convenciones George R. Brown.
City Wide también está buscando cocineros para terminar de preparar los alimentos que les quedan. Están pidiendo a los voluntarios que se registren aquí con anticipación.
Esta es una noticia de última hora. Actualizaremos cuando haya más información disponible.
Fuente: City Wide Club of America, Departamento de Salud de Houston y WonderGo Houston.
