(VOCM News)
Los hábitos de compra de alimentos de los canadienses han experimentado cambios significativos debido al constante aumento de los precios en los supermercados.
Se prevé que la inflación de los alimentos aumente entre un 4 y un 6 por ciento adicional en 2026.
La Dra. Stacey Taylor, profesora asistente de análisis de negocios en la Universidad de Cape Breton y colaboradora del Informe Anual sobre Precios de los Alimentos de la Universidad de Dalhousie, señala que han estado rastreando los hábitos de compra y que los consumidores están tomando diversas decisiones para adaptarse a la creciente presión sobre los precios.
“Estas decisiones van desde optar por una marca diferente hasta elegir un producto sustituto. Por ejemplo, si la carne es demasiado cara, como suele ser el caso, muchos están recurriendo a una dieta más basada en vegetales. Esta es una forma de sustituir productos similares. Sin embargo, también estamos observando que las personas se ven obligadas a tomar decisiones muy difíciles y a decidir si siquiera comprar un determinado producto. Es una situación muy complicada”, afirma Taylor.
