En tiempos de auge de las llamadas “bebidas milagro”, el reconocido chef catalán Jordi Cruz ha decidido compartir con sus seguidores una alternativa casera, sencilla y, sobre todo, saludable.
La receta de Cruz se basa en una combinación minimalista: agua, limón y jengibre. Sin embargo, también ofrece una versión optimizada para deportistas, añadiendo sal, cúrcuma, zanahoria y remolacha cocida para potenciar sus beneficios.
Una bebida repleta de propiedades
“Ante la proliferación de productos que prometen salud, quiero ofrecer mi propia opción, con receta incluida”, explicó el chef. “Comenzamos con un litro de agua, al que añadiremos el zumo de uno o dos limones y un pequeño trozo de jengibre”.
Según Jordi Cruz, esta sencilla mezcla resulta en una bebida con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y que ayuda a prevenir resfriados, contribuyendo a una mejor salud en general. El proceso de preparación es igualmente simple: “Trituramos el jengibre con el zumo de limón y un poco de agua, luego lo pasamos por la batidora para obtener una bebida antioxidante y deliciosa”, detalló.
Para aquellos que buscan una bebida post-deporte, el chef propone una versión más completa: “Si buscas una bebida isotónica que equilibre el pH, reponga electrolitos e hidrate, añade una cucharadita de sal, un poco menos de bicarbonato y, en lugar de azúcar, entre 30 y 40 gramos de miel. Tritura y filtra la mezcla, y tendrás una bebida ideal para comenzar el día con energía”.
Además, Cruz sugiere ingredientes opcionales para maximizar los beneficios: cúrcuma para un extra de antioxidantes y acción antiinflamatoria, zanahoria para cuidar la piel, la vista y el sistema inmunitario, y remolacha para mejorar la circulación y la salud cerebral.
“¡Ahí lo tienes! La mejor bebida del mundo, a tu gusto, con receta y lista para que la prepares como más te guste”, concluyó el chef.
