El Departamento de Agricultura de Estados Unidos anunció el retiro voluntario de más de 1.5 millones de libras de productos cárnicos listos para consumir fabricados por Kayem Foods Inc., tras detectarse fallas en el sistema de enfriamiento de un almacén que provocaron desviaciones en las temperaturas de almacenamiento.
El retiro masivo de productos cárnicos de Kayem Foods Inc.
La medida de carácter nacional abarca exactamente 1,584,361 libras de alimentos preparados a base de carne de res, cerdo y pollo, según los registros del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS). La compañía con sede en Chelsea, Massachusetts, distribuyó los lotes afectados a establecimientos minoristas y de servicios alimentarios en todo el país, además de envíos hacia Hong Kong.
El universo de productos retirados incluye decenas de presentaciones comerciales muy conocidas por los consumidores. La lista oficial abarca salchichas, hot dogs, tocino, embutidos variados, chuletas de jamón, albóndigas de pollo, pechuga de pavo, pastrami, roast beef, brisket y carne seca de res comercializada bajo marcas como Kayem, Al Fresco, McKenzie, Triple M, Deutschmacher y Jordan’s.
Las autoridades federales clasificaron la medida en su nivel más severo, lo que indica que existe una probabilidad razonable
de que el consumo de los artículos cause consecuencias graves para la salud o la muerte. Pese a la gravedad de la advertencia oficial, los portavoces del gobierno y de la empresa confirmaron que hasta el momento no se han registrado casos de enfermedades vinculadas con la ingesta de estos alimentos.
Falla mecánica en el almacén y el origen del problema
La alerta se activó el 1 de octubre, cuando un cliente minorista se comunicó directamente con la empresa para reportar que su entrega había llegado con temperaturas anormalmente altas. Tras recibir la queja en el punto de entrega, la compañía inició una investigación interna para rastrear el problema a lo largo de su cadena logística.
Las indagaciones determinaron que varios artículos cárnicos listos para el consumo habían permanecido almacenados en un refrigerador industrial que sufrió un fallo en su sistema de enfriamiento. La avería provocó desviaciones prolongadas en los parámetros térmicos necesarios para conservar la inocuidad de la mercancía. Los productos involucrados en la incidencia se fabricaron en un periodo comprendido entre el 31 de marzo y el 7 de octubre, mientras que su almacenamiento y distribución comercial ocurrieron entre el 7 de junio y el 14 de octubre.
Nuestro negocio depende de ofrecer a los consumidores alimentos seguros y de la más alta calidad. Tomamos la seguridad alimentaria muy en serio y pedimos disculpas a nuestros valiosos consumidores. Nuestro equipo directivo asume toda la responsabilidad. Hemos aprendido y corregido el problema y no permitiremos que esto vuelva a suceder.
Matt Monkiewicz, presidente y director ejecutivo de Kayem Foods
Cómo identificar los empaques afectados en los hogares
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos mantiene la preocupación de que miles de estos paquetes permanezcan olvidados en los refrigeradores y congeladores de los hogares. Los consumidores deben revisar minuciosamente las etiquetas para buscar códigos específicos que confirmen si su compra forma parte del lote retirado.
- Verificar los números de establecimiento impresos dentro de la marca de inspección del USDA: EST. M/P 7839, EST. P 20935A o EST. M 9520.
- Revisar la lista detallada y los códigos UPC publicados en el portal oficial del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos.
- Desechar de inmediato cualquier producto coincidente o devolverlo al establecimiento donde se realizó la compra para obtener un reembolso completo, incluso si el alimento conserva un aspecto y olor normales.
La compañía habilitó canales directos de atención para los compradores que necesiten orientación sobre el proceso de devolución. Los usuarios pueden comunicarse al teléfono 800-426-6100 o enviar un mensaje electrónico a info@kayem.com. Asimismo, el organismo federal mantiene activa la línea de asistencia para preguntas sobre inocuidad alimentaria a través del número 888-674-6854.
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