Una dieta rica en grasas podría favorecer el desarrollo de tumores más agresivos
Un nuevo estudio realizado por investigadores estadounidenses sugiere que una alimentación rica en grasas puede promover el desarrollo de tumores más agresivos, específicamente en ciertos tipos de cáncer de mama.
Durante experimentos de laboratorio, los científicos observaron que el cáncer de mama triple negativo —una variante que no responde a la mayoría de los tratamientos convencionales— desarrolló pequeñas protuberancias huecas que se extendían hacia el exterior al ser expuesto a una dieta rica en colesterol y ácidos grasos. Esta característica es propia de los cánceres agresivos. Cabe destacar que estas mismas tumores no mostraron ninguna reacción particular ante otros cuatro tipos de alimentación.
El profesor David P. Labbé, científico del Programa de investigación sobre el cáncer en el Instituto de investigación del Centro universitario de salud McGill, explicó que estos hallazgos permiten refinar la comprensión sobre cómo el metabolismo y la dieta impactan los mecanismos tumorales, representando un avance en el conocimiento de estas interacciones.
Aunque la investigación, que incluyó el cultivo de cientos de tumores a lo largo de los años, determinó que la alimentación no influía significativamente en el crecimiento general de los tumores, sí afectó su estructura. En respuesta a la dieta rica en grasas, se observó que las células se desplazaron desde el centro del tumor hacia los bordes.
Asimismo, los investigadores midieron un aumento en la producción del gen MMP1, el cual está asociado con la degradación del colágeno. Aunque no se ha demostrado un vínculo de causalidad directo, los expertos consideran que una dieta rica en grasas podría permitir que los tumores degraden su entorno inmediato, facilitando así su proliferación.
