¿Es necesario eliminar por completo los lácteos enteros y optar por versiones descremadas por miedo a engordar o a elevar el azúcar en sangre? ¡Esta podría ser una idea errónea que hemos mantenido durante años! Muchas personas han dejado de consumir alimentos enteros para controlar su peso, pero un estudio reciente y exhaustivo, que involucró a 150.000 personas en todo el mundo, revela un giro sorprendente: ¡el consumo moderado de lácteos enteros no solo no es perjudicial, sino que puede reducir el riesgo de diabetes en un 14%! ¿Cómo es posible que la «grasa», considerada perjudicial, se haya convertido en un aliado para controlar el azúcar en sangre? Los médicos recomiendan específicamente 3 tipos de lácteos que ayudan a regular los niveles de glucosa, demostrando que elegir bien lo que bebemos puede contribuir a una vida más saludable.
Beber leche diariamente reduce el riesgo de diabetes en un 14%
Según datos del Hospital Authority de Hong Kong, más de 420 millones de personas en todo el mundo padecen diabetes (Diabetes Mellitus), y se prevé que esta cifra aumente a 640 millones para 2040. Actualmente, en Hong Kong hay alrededor de 700.000 personas con diabetes, lo que representa aproximadamente el 10% de la población total, es decir, una de cada diez personas en Hong Kong padece diabetes, y el número está aumentando rápidamente.
En cuanto a la prevención de la diabetes, es fundamental tomar medidas. Recientemente, el Dr. Hong Wei-jieh, director del Departamento de Medicina Preventiva del Hospital Universitario de I-Shou en Taiwán, compartió en una plataforma de redes sociales que beber leche diariamente puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes. El médico señaló que el consumo moderado de lácteos puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2, y existe una «relación dosis-respuesta», lo que significa que cuanto mayor sea la ingesta, más evidente será el efecto protector (dentro de ciertos límites).
El Dr. Hong Wei-jieh continuó citando informes que explican que existen dos razones por las cuales el consumo de lácteos puede reducir la probabilidad de desarrollar diabetes:
Además, un artículo publicado en la revista «Advances in Nutrition» en mayo de 2019 confirmó de manera más explícita que el consumo de lácteos reduce el riesgo de desarrollar diabetes. El artículo analizó y compiló los resultados de 12 metaanálisis relacionados, con casos en cada estudio que abarcaban edades de entre 20 y 88 años, con un seguimiento de entre 4 y 30 años, e incluyó entre 64.277 y 566.875 personas, de las cuales entre 4.810 y 44.474 desarrollaron diabetes tipo 2. El estudio resumió los siguientes puntos clave:
También existen 3 tipos de lácteos que son aún más eficaces para reducir el riesgo de diabetes:
