SINGAPUR: Family Mookata, una cadena local conocida por ofrecer uno de los bufé de mookata más económicos de Singapur, ha anunciado una política de tolerancia cero contra los clientes que se llevan comida del bufé en recipientes personales. La empresa argumenta que incidentes repetidos no le han dejado otra opción.
Los clientes sorprendidos realizando esta práctica serán vetados de todos los locales de Family Mookata, y se publicarán imágenes de sus acciones en línea con fines de conocimiento público y registro.
Como parte de las nuevas medidas de cumplimiento, anunciadas el sábado 3 de enero, las fotografías de los clientes vetados también se colocarán en los mostradores de todos los locales, y se instruirá al personal para que no los atienda.
La cadena opera actualmente con cuatro locales en toda la isla. Los precios del bufé para adultos comienzan en 14,90 dólares de Singapur durante las horas de menor afluencia, mientras que un bufé de mariscos con servicio durante todo el día tiene un precio de 19,90 dólares de Singapur.
En declaraciones a CNA el lunes, Family Mookata explicó que la decisión se tomó tras dos incidentes ocurridos en poco más de un mes, entre finales de noviembre de 2025 y Nochevieja.
Si bien la cadena ha detectado cuatro casos similares desde 2023, el reciente aumento fue un factor clave que impulsó a la empresa a adoptar una postura más firme.
“Cuando un cliente lo hace, sienta un precedente. Incluso si todos se llevan solo un poco, se acumula rápidamente para las pequeñas empresas como la nuestra”, afirmó un portavoz de Family Mookata.
El personal también se ha mostrado reacio a confrontar directamente a los infractores, por temor a reacciones negativas o agresivas. En un incidente, una clienta levantó la voz, acusando a la empresa de ser mezquina y afirmando que “esta no es la forma de dirigir un negocio”.
Family Mookata añadió que las limitaciones de personal, especialmente en las horas punta, han dificultado el cumplimiento, ya que los infractores podrían haber abandonado el local antes de que se alertara al personal.
A menudo se ha visto a los infractores llevando sus propias cajas para llevar, lo que sugiere que llegaron con la intención de llevar comida a casa.
En un caso, una clienta dijo que quería la comida para alimentar a gatos callejeros, mientras que otra afirmó que la quería para su próxima comida.
Según la empresa, los clientes que se llevan comida a menudo justifican sus acciones citando el desperdicio de alimentos, argumentando que la comida no consumida se tiraría de todos modos.
En respuesta, Family Mookata señaló que había introducido previamente un cartel que advertía sobre un cargo por desperdicio de alimentos de 10 dólares de Singapur por cada 100 gramos. Sin embargo, la medida ha tenido “poco impacto”, según la empresa.
“Nuestro bufé es de autoservicio y confiamos en que los clientes confiarán en que nuestro personal repondrá la comida cuando sea necesario”, dijo el portavoz de Family Mookata. “No hay necesidad de tomar cantidades excesivas de una sola vez”.
Family Mookata afirmó que opera bajo un principio de confianza como pequeña empresa, con algunas normas, como los límites de tiempo para comer en el local, que a menudo se relajan para los clientes.
“Solo queremos que los clientes disfruten de la comida en nuestros locales, con comprensión mutua y sin aprovecharse de nuestra pequeña empresa”.
