Los productos alimenticios, incluyendo pan y productos de pastelería, representan una parte significativa del gasto navideño, siendo un elemento inseparable de las tradiciones navideñas. Según un informe reciente, los consumidores polacos, motivados por la conveniencia, están optando cada vez más por comprar pasteles y dulces ya preparados, recurriendo a las panaderías y pastelerías para sus productos tradicionales.
Los productores ya están experimentando los efectos positivos de esta tendencia. Según los datos disponibles, el porcentaje de deudores morosos entre los fabricantes y vendedores de pan y pasteles se mantiene estable en un 5% durante los últimos años. Sin embargo, la cantidad total de deuda pendiente ha experimentado cambios: a septiembre, ascendía a 217 millones de zlotys, lo que supone una disminución de más de 49 millones de zlotys en comparación con el año anterior.
Stworzył ogromną firmę. Szczerze radzi: «Nie słuchaj klientów»
Durante este período, 47 empresas con problemas han cesado su actividad, dejando un total de 873 entidades en situación delicada. Las deudas de los minoristas han aumentado en un año en 956 mil zlotys (un 4,7%), y en 6,4 millones de zlotys en comparación con 2022.
Actualmente, la deuda promedio por vendedor se sitúa en casi 75.000 zlotys, frente a los 63.000 zlotys del año anterior.
«Hay menos deudores, pero sus problemas financieros son cada vez más graves. Esta falta de mejora en el segmento minorista indica un riesgo financiero persistente que podría afectar la estabilidad de todo el mercado», señaló Szarkowski.
