Con la llegada de las bajas temperaturas invernales, los adultos mayores se vuelven más susceptibles a sufrir dolores articulares, resfriados, debilitamiento del sistema inmunológico y deshidratación. A medida que avanza la edad, la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes, regular la temperatura y combatir infecciones disminuye, lo que convierte a una alimentación adecuada durante el invierno en una necesidad, no en una opción, según informa el sitio web “Times Now”.
Expertos en nutrición han enfatizado que seguir una dieta invernal equilibrada puede ayudar a los adultos mayores a mantener su energía, fortalecer su inmunidad y prevenir diversas dolencias estacionales.
Archna S., jefa de especialistas en nutrición del Instituto Krishna de Ciencias Médicas en India, afirma: “Una dieta invernal bien planificada juega un papel crucial en el mantenimiento de la fuerza y el fortalecimiento de la inmunidad en los adultos mayores”.
Comidas Cocinadas Recién Hechas
A medida que avanza la edad, el proceso de digestión y metabolismo se ralentiza, especialmente en invierno. Por lo tanto, las comidas calientes y recién preparadas, como sopas, arroz con lentejas y pan blando, son una opción ideal para mantener el cuerpo caliente, mejorar la digestión y apoyar el metabolismo.
Verduras de Temporada para Fortalecer la Inmunidad
Las verduras de invierno, como zanahorias, espinacas, remolachas y hojas de alholva, son excelentes fuentes de vitaminas y antioxidantes. Son ricas en vitaminas A y C, además de fibra, lo que favorece la inmunidad, la salud visual y la salud digestiva.
Proteínas para Mantener la Fuerza Muscular
Después de los 60 años, aumenta la pérdida de masa muscular. Para mitigar esto, se recomienda consumir fuentes de proteínas de fácil digestión, como:
- Lentejas calientes
- Huevos
- Queso
- Yogur
- Carnes magras
Las sopas de lentejas, pollo o verduras también son una opción nutritiva y suave para el estómago.
Grasas Saludables para Apoyar las Articulaciones y la Energía
Las grasas saludables ayudan a regular la temperatura corporal y a mantener la salud de las articulaciones. Se pueden incorporar cantidades moderadas de: mantequilla clarificada (ghee), cacahuates, semillas de sésamo, nueces y almendras, y semillas de lino ricas en omega-3 para mantener la energía y la sensación de calor sin sobrecargar el cuerpo.
Hidratación en Invierno: Una Necesidad Indispensable
La disminución de la sed en invierno puede provocar deshidratación, especialmente en los adultos mayores. Por lo tanto, se recomienda:
- Beber agua tibia
- Tomar infusiones de hierbas
- Consumir abundantes sopas ligeras
- Beber agua con jengibre o comino
Para mantener la hidratación y favorecer la digestión.
Frutas para Fortalecer la Inmunidad
Las frutas de invierno, como naranjas, manzanas, guayabas, papayas y granadas, proporcionan nutrientes esenciales y antioxidantes que ayudan a:
- Fortalecer la inmunidad
- Mejorar la digestión
- Apoyar la salud del corazón y regular la presión arterial
Especias para Fortalecer la Inmunidad y Calentar el Cuerpo
Las especias desempeñan un papel importante en el fortalecimiento de la inmunidad y el alivio de los síntomas del resfriado. Entre las más destacadas se encuentran:
- Jengibre
- Cúrcuma
- Pimienta negra
- Canela
- Clavo de olor
- Anís
Estas especias se pueden añadir al té, a la sopa o a los alimentos diarios.
Consejos Prácticos para una Alimentación Saludable en Adultos Mayores en Invierno
- Elija refrigerios caseros como frutos secos tostados o frutas frescas.
- Utilice hierbas, especias y limón en lugar de abusar de la sal y la mantequilla.
- Prefiera los alimentos al vapor o al horno en lugar de fritos.
- Vigile la cantidad de sodio en los alimentos.
- No se salte las comidas, ya que esto puede provocar debilidad y desnutrición.
Seguir una dieta invernal equilibrada ayuda a los adultos mayores a pasar los meses de invierno con mejor salud, reduce el riesgo de infecciones, aumenta la energía y mantiene la salud de las articulaciones.
