Una buena nutrición es clave para potenciar la salud y el rendimiento físico, aspectos fundamentales para una vida saludable. Así lo destacó Elena Pareja, directora de nutrición del Metropolitan Sport Club, durante su participación en el ‘Foro Deporte y Salud’.
Pareja, quien lideró la mesa titulada ‘Cómo la nutrición potencia la salud y el rendimiento’, enfatizó la importancia de la alimentación en el día a día. En este sentido, advirtió sobre los peligros de los ultraprocesados, afirmando que «nos están haciendo daño». Por el contrario, resaltó la necesidad de una correcta hidratación «si queremos un buen movimiento físico, antes, durante y después de la actividad física».
Durante la conferencia, que también contó con la participación de la profesora del CSIC Ascensión Marcos, se explicó que para optimizar el rendimiento y la recuperación tras el ejercicio es esencial reponer el glucógeno, consumir proteínas suficientes para la reparación y construcción muscular, e incluir grasas saludables para mantener una energía sostenida.
Además, Pareja subrayó la importancia del descanso para una óptima recuperación energética. Al diseñar un plan de alimentación, señaló que debe ser adaptable al estilo de vida de cada persona, permitiendo disfrutar de momentos como las fiestas navideñas sin la preocupación de abandonar la dieta.
Finalmente, la experta destacó que la nutrición debe ser individualizada, ya que «el pilar fundamental es que vamos formando nuestra vida y personalizarlo para nosotros es que la persona entienda por qué tiene que tomar eso, porque la nutrición es algo individual». En esta línea, el Metropolitan Sport Club está integrando la nutrición en sus servicios de restauración y máquinas expendedoras, creando un entorno completamente saludable para sus clientes.
Elena Pareja, Ascensión Marcos y Sara Fernández / Alba Pacheco
