El cierre de McCormick & Schmick’s en el Loop de Chicago, y el impacto de medicamentos como el Ozempic, están impulsando una reevaluación de los menús y las porciones en la industria restaurantera de la ciudad. Esta situación está llevando a los restaurantes a considerar cambios en sus ofertas para adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades de los consumidores.
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