101
Una colaboración entre la red de médicos PAN International y la empresa tecnológica suiza Food2050 busca implementar y medir la dieta Planetary Health en entornos de grandes cocinas.
Esta alianza combina la experiencia médica con el análisis digital, un enfoque que ya se está demostrando en clínicas pioneras como las SLK-Kliniken, donde se observa cómo la nutrición puede mejorar los procesos de curación y reducir los efectos sobre el clima.
