Por qué sentimos frío al comer menta

¿Alguna vez te has preguntado por qué sientes una sensación de frescor al consumir menta? La explicación reside en un compuesto llamado mentol, que actúa de una manera particular en nuestro organismo. Contrario a lo que se podría pensar, el mentol no enfría el cuerpo directamente. En cambio, se une a una parte específica de un canal llamado TRPM8, activándolo como si la temperatura hubiera descendido.