En las explotaciones agrícolas mixtas, el estiércol representa un valioso fertilizante que se obtiene como subproducto, a diferencia de los fertilizantes minerales que deben comprarse. Sin embargo, el estiércol no cuenta con una etiqueta que informe sobre su composición exacta. “Los contenidos de los fertilizantes de granja son muy variables”, explica Aline Dallo, agrónoma que trabaja en el Instituto de Investigación para la Agricultura Biológica (FiBL).
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