En pleno corazón del Ártico, en la ciudad noruega de Tromsø, un pequeño quiosco amarillo atrae a multitudes con una oferta singular: perritos calientes de reno. Raketten, cuyo nombre significa “El Cohete” en español, es un icono local con 115 años de historia, ubicado en la calle principal de la ciudad, Storgata.
Originalmente un puesto callejero que vendía prensa, golosinas, bebidas y chocolate –en una época en la que la ciudad contaba con dos fábricas chocolateras–, Raketten ha evolucionado con el tiempo. “Nació como un puesto callejero clásico en el que se vendía prensa, bolsas de snacks, algunas bebidas, helados —en la temporada estival— y, sobre todo, golosinas y chocolate, ya que en ese momento había dos fábricas de chocolate en la ciudad”, explica Victoria Siri, la actual gerente del local. A pesar de los cambios, Raketten ha permanecido en el mismo lugar desde su fundación en 1911.
La historia de Raketten está intrínsecamente ligada a la de Tromsø. Ha resistido dos guerras mundiales y un devastador incendio que en 1969 arrasó con 28 casas de madera en el centro histórico de la ciudad. “Fue un incendio terrible. Todo parecía un paisaje lunar, pero The Rocket Kiosk —así es como se llamaba anteriormente el quiosco—, seguía abierto creando un halo de esperanza entre la población”, relata Victoria Siri. Fue precisamente en ese año, coincidiendo con la llegada del hombre a la Luna, cuando el quiosco adoptó su apodo actual, “El Cohete”.
Victoria Siri, quien asumió la dirección del quiosco hace siete años, describe a su equipo como “astronautas” y destaca el papel de Raketten como un punto de encuentro social. “Hemos convertido Raketten en el motor social del pueblo, en un lugar alegre, con ambiente y muchas personas en los alrededores”, afirma. Su popularidad se ha extendido más allá de las fronteras locales, gracias a su presencia en redes sociales y blogs. A pesar de su tamaño diminuto –solo 3,6 metros cuadrados, lo que le ha valido el título de bar más pequeño de Noruega–, Raketten ha logrado un gran impacto en internet.
La especialidad de la casa son los hot dogs de reno, servidos con kétchup y mostaza, junto con vino caliente para combatir el frío. hot dogs de reno, una de las carnes más populares en el norte del país, que sirven junto a dos líneas de kétchup y mostaza.
“De la mañana a la noche vendemos esta elaboración de comida rápida, que se ha convertido en la estrella de nuestra carta. Nuestra terraza, que ahora hemos ampliado, se llena a todas horas para probar la carne de reno en formato fast food y para entrar en calor los días de invierno bebiendo nuestro vino caliente”, concluye Victoria Siri.
