El chef de la Marina Jamie Gannon comparte la receta original de las galletas Anzac, un clásico que surgió durante la Primera Guerra Mundial como parte de los paquetes de cuidados enviados a los soldados. Gracias a su alto contenido de azúcar, estas galletas podían soportar el largo viaje ultramarino sin perder su calidad.
Según explica Gannon, la preparación tradicional incluye avena integral, azúcar, harina, jarabe dorado, mantequilla y bicarbonato de sodio, y su horneado requiere apenas entre 10 y 15 minutos. El resultado son galletas masticables que se conservan frescas por mucho tiempo, convirtiéndose en una tradición familiar arraigada especialmente en el Día de Anzac.
Además de la versión clásica, el exmarinero y personalidad televisiva presenta una variante moderna: utiliza las galletas como base para sándwiches de helado, acompañadas de salsa de butterscotch, fusionando nostalgia y creatividad en un solo bocado.
