Ante una mala experiencia en un restaurante, es común que los clientes eviten la confrontación directa y prefieran presentar su queja una vez que regresan a casa.
Sin embargo, según Sam, en el Reino Unido existe una tendencia general a no expresar las reclamaciones directamente al personal del establecimiento.
De hecho, cuando los clientes optan por enviar un correo electrónico o dejar un comentario en redes sociales, a menudo recurren a amenazas desproporcionadas, como “Dejaremos reseñas negativas a menos que hagan X, Y y Z”, añade Sam.
Siba Mtongana, propietaria de varios restaurantes, señala que esta práctica impide que el establecimiento resuelva el problema en el momento y, en última instancia, dificulta que se aborden las deficiencias.
“Mi recomendación es presentar la queja al gerente el mismo día, ya que es lo más adecuado”, afirma Mtongana.
Insta a los clientes a comunicar su insatisfacción de inmediato. Si la situación no puede solucionarse en ese instante, sugiere aprovechar al máximo la velada y contactar con la oficina central o, como último recurso, dejar una reseña en línea.
