Los resultados de recientes investigaciones indican que, además de priorizar una alimentación equilibrada en la última comida del día, es crucial considerar la sensibilidad a la insulina de cada persona. Los científicos creen que estos hallazgos podrían contribuir al desarrollo de estrategias para la prevención de la diabetes. “El estudio destaca los efectos de la resistencia a la insulina, una condición en la que la insulina secretada no cumple sus funciones de manera efectiva”, explica la endocrinóloga Claudia Schimidt, del Hospital Israelita Albert Einstein.
La insulina es la hormona responsable de permitir que la glucosa entre en las células para generar energía. Cuando existe resistencia a la insulina, el páncreas intenta compensar produciendo mayores cantidades de esta hormona para mantener los niveles de glucemia dentro de los rangos normales. Si este proceso se prolonga, el organismo puede perder su capacidad para controlar adecuadamente el azúcar en la sangre.
“Esto aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2”, señala Schimidt. La primera etapa de esta condición suele ser lo que se conoce como prediabetes, un trastorno metabólico que se caracteriza por niveles alterados de glucosa en sangre. Para su diagnóstico, se realizan análisis de laboratorio, incluyendo la glucemia en ayunas. “Se considera que existe prediabetes cuando los niveles se encuentran entre 100 y 125 mg/dl”, detalla la endocrinóloga. Otro examen importante es la hemoglobina glicada, que proporciona un promedio de la fluctuación de la glucosa a lo largo de tres meses. “Valores entre 5,7% y 6,4% corresponden al prediabetes”, añade Schimidt.
Para revertir el prediabetes
Si no se identifica a tiempo, el prediabetes suele progresar a diabetes tipo 2, una enfermedad asociada a problemas circulatorios, renales y oculares. Sin embargo, si se detecta en una etapa temprana, los cambios en el estilo de vida pueden revertir la situación. “En casos de sobrepeso y obesidad, podría ser necesario ajustar la ingesta calórica y considerar el uso de medicamentos”, advierte la médica del Hospital Israelita Albert Einstein.
Es fundamental combatir la acumulación de grasa abdominal, que se encuentra entre los órganos y produce diversas sustancias, algunas de ellas proinflamatorias, lo que puede conducir a disfunciones metabólicas. Además de la práctica regular de actividad física, adoptar una dieta saludable es esencial. Las hortalizas, frutas y semillas, que ofrecen sustancias protectoras, deben formar parte de la alimentación diaria. Cuanto más variados y coloridos sean los alimentos, mejor.
