Dos de los últimos retiros de alimentos en el país conciernen al queso, y a grandes cantidades.
Los retiros son distintos, citando diferentes preocupaciones de seguridad alimentaria: uno involucra a cientos de miles de contenedores de mozzarella rallada y mezclas de quesos, mientras que el otro afecta a varias marcas de Pecorino Romano rallado.
Pero ambos retiros se dirigen a productos con fechas de caducidad en 2026 y que se venden en las principales tiendas minoristas de más de una docena de estados.
Esto es lo que debe saber:
El retiro del queso rallado
Great Lakes Cheese, una empresa con sede en Ohio que se describe a sí misma como «la principal envasadora de queso natural del país», inició un retiro a principios de octubre de aproximadamente media docena de tipos de productos de queso rallado, desde mozzarella hasta estilo pizza, debido a que podrían contener fragmentos de metal.
Esta semana, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) elevó la clasificación de riesgo del retiro a Clase II, la segunda más alta, lo que significa que el consumo del producto podría causar «consecuencias adversas para la salud temporales o médicamente reversibles».
Los quesos afectados se venden bajo docenas de nombres de marca en minoristas a nivel nacional, incluyendo Target, Walmart, Publix y Aldi.
La FDA dice que se distribuyeron a 31 estados —Alabama, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Florida, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Nueva York, Carolina del Norte, Oklahoma, Oregon, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin—, así como a Puerto Rico.
Las bolsas retiradas, con varias fechas de caducidad en febrero y marzo de 2026, incluyen:
- Mozzarella rallada, baja en humedad y descremada de las siguientes marcas: Always Save, Borden, Brookshire’s, Cache Valley Creamery, Chestnut Hill, Coburn Farms, Econo, Food Club, Food Lion, Gold Rush Creamery, Good & Gather, Great Lakes Cheese, Happy Farms by Aldi, H-E-B, Hill Country Fare, Know & Love, Laura Lynn, Lucerne Dairy Farms, Nu Farm, Publix, Schnuck’s, Simply Go, Sprouts Farmers Market, Stater Bros. Markets y Sunnyside Farms.
- Mezcla de queso italiano rallado bajo estos nombres de marca: Brookshire’s, Cache Valley Creamery, Coburn Farms, Great Value, Happy Farms by Aldi, Know & Love, Laura Lynn, Publix y Simply Go.
- Mezcla de queso estilo pizza rallado de Econo, Food Club, Great Value, Gold Rush Creamery, Laura Lynn y Simply Go.
- Mezcla de mozzarella y provolone rallado de Freedom’s Choice, Good & Gather, Great Lakes Cheese y Great Value, así como una mezcla de mozzarella y parmesano de Good & Gather.
La lista completa de productos está disponible en el sitio web de la FDA. La FDA no ha publicado un comunicado de prensa ni ha respondido a la solicitud de comentarios de NPR sobre el retiro. NPR contactó a Great Lakes Cheese, pero no recibió respuesta a la hora de la publicación.
El retiro del Pecorino Romano
/ Food and Drug Administration
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Food and Drug Administration
La compañía Ambriola, una distribuidora de queso con sede en Nueva Jersey, anunció la semana pasada que estaba retirando algunos de sus productos después de que las pruebas de rutina confirmaran la presencia de listeria, que puede causar infecciones potencialmente mortales.
La compañía dijo que, aunque no se han reportado enfermedades, estaba retirando los productos procesados en la misma instalación «por precaución». Esos productos se distribuyeron a tiendas minoristas, así como a otros distribuidores, entre el 3 y el 20 de noviembre, según la FDA.
«Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria e informamos inmediatamente a las tiendas y distribuidores para que retiraran los productos afectados de los estantes», dijo el CEO de Ambriola, Phil Marfuggi, en un comunicado. «Estamos trabajando estrechamente con la FDA y continuamos probando nuestros productos e instalaciones para comprender completamente la situación».
Los productos retirados se venden, tanto en recipientes de plástico como en bolsas de plástico de una libra, bajo las marcas Ambriola, Locatelli, Pinna, Boar’s Head y Member’s Mark.
Tienen fechas de caducidad que van de febrero a mayo de 2026. No está claro exactamente dónde terminaron los quesos, aunque Walmart dice que algunos se venden en ubicaciones de Walmart en 14 estados y ubicaciones de Sam’s Club en 27 estados.
Wegmans también ha emitido un retiro del Pecorino Romano de la marca Locatelli, debido a las mismas preocupaciones por la listeria, que según dice se vendió en tiendas de Connecticut, Delaware, Maryland, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Pensilvania, Virginia y Washington, D.C., entre el 14 y el 24 de noviembre.
La FDA insta a los clientes a desechar el queso o devolverlo para obtener un reembolso, y a consultar a su médico si desarrollan síntomas de una infección por listeria, que generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores a la ingesta de alimentos contaminados y pueden incluir fiebre, dolor de cabeza, rigidez en el cuello y dolores musculares.
Mientras tanto, Ambriola dice que ha suspendido la producción y distribución de los productos afectados mientras realiza una «revisión exhaustiva de todos los procedimientos de saneamiento y seguridad alimentaria».
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