Un nuevo café vino bar llegará a Mission Hills, brindando a adultos con discapacidades del desarrollo la oportunidad de contribuir a la comunidad local.
Serafino estará ubicado en las calles Washington y Albatross, en el corredor que conecta Mission Hills y Hillcrest.
“Esta es la fachada principal”, dijo Amanda Sarich mientras mostraba a NBC 7 el exterior del futuro café vino bar de todo el día. “Esto probablemente será una parte importante de donde estará la sección de café y el bar de vino”.
Sarich, originaria de San Diego, es una de las cuatro fundadoras.
El proyecto es una colaboración entre los cofundadores y pareja David y Rebecca Cross, y sus amigos de larga data Michael y Amanda Sarich.
Desde café por la mañana hasta bocados para llevar durante el día y vino por la noche, Sarich afirmó que el café de todo el día ofrecerá una variedad de opciones.
Harvey Kampton, quien vive en el barrio, comentó que la esquina ha estado vacía durante aproximadamente cuatro años y que espera con ansias la gran apertura de Serafino.
“Estamos muy entusiasmados con eso”, dijo Kampton. “Somos ambos amantes de la comida y nos gusta el café, y parece que será un poco más exclusivo, lo cual es agradable”.
El concepto unirá los antecedentes de los fundadores en hostelería y educación especial para ofrecer una experiencia inclusiva tanto para clientes como para personal.
Además de presentar una experiencia culinaria nueva y única al barrio, pretenden brindar a personas con necesidades especiales una oportunidad en el entorno laboral.
“Una de las cosas que realmente han observado con los clientes que llegan es que si se les da una oportunidad y se les permite enfocarse realmente en algo y tener una tarea, lo hacen muy bien y así se vuelve maravilloso”, expresó Sarich.
Kampton valora la consideración de contratar empleados con necesidades especiales porque, según él, son un activo para el equipo y la comunidad.
“También he contratado personas con discapacidades de aprendizaje en mi práctica legal, y pueden ser sorprendentes cuando se les enseña algo repetitivo”, dijo Kampton. “Es realmente algo positivo”.
El café, restaurante y bar también contarán con un espacio designado para comidas privadas o eventos especiales.
“Ya sea para comidas privadas, impartir clases, recibir grupos, catas de vino, catas de aceite de oliva, ya sabes, catas de café, así como una sección de venta más amplia”, señaló Sarich.
Sarich mencionó que también tienen planeadas colaboraciones divertidas con tostadores locales y proveedores de alimentos.
Hasta ahora, Sarich indicó que Serafino planea abrir sus puertas a finales del otoño.
