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Salud

Cómo la obesidad altera tu sistema inmunitario incluso después de bajar de peso

by Editora de Salud abril 27, 2026
written by Editora de Salud

La obesidad deja una «memoria» en el sistema inmunológico que persiste tras perder peso

Un estudio reciente revela que la obesidad no solo afecta el peso corporal, sino que también deja una huella duradera en el sistema inmunológico, incluso después de que una persona logre adelgazar. Según la investigación, publicada en la revista EMBO Reports, esta «memoria inmunológica» puede mantener al organismo en un estado de inflamación y aumentar el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad años después de alcanzar un peso saludable.

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¿Cómo afecta la obesidad al sistema inmunológico?

Los investigadores, liderados por científicos de la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, analizaron muestras de sangre y tejido graso de personas y ratones antes y después de perder peso. Descubrieron que las células inmunitarias, específicamente las células T colaboradoras, sufren un proceso llamado metilación del ADN, que les permite «recordar» la obesidad durante años.

¿La obesidad causa alteraciones en el sistema inmunológico?

Este proceso epigenético modifica la estructura del ADN sin alterar su secuencia, lo que provoca que las células inmunitarias mantengan un comportamiento asociado a la obesidad incluso después de que el individuo haya perdido peso. Como resultado, el sistema inmunológico sigue respondiendo como si el cuerpo aún tuviera exceso de grasa, lo que dificulta funciones clave como la regulación del envejecimiento inmunitario y la eliminación de desechos celulares.

Riesgos a largo plazo

Los hallazgos sugieren que las personas que han sido obesas podrían seguir enfrentando un mayor riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas, cardiovasculares e inflamatorias mucho después de alcanzar un peso normal. «Nuestros resultados muestran que la obesidad está asociada con modificaciones epigenéticas duraderas que influyen en el comportamiento de las células inmunitarias», explicó uno de los autores del estudio.

Riesgos a largo plazo
Reino Unido Universidad de Birmingham Centro Investigaci

Esta «memoria inmunológica» también podría explicar por qué muchas personas recuperan el peso perdido tras un esfuerzo significativo. El organismo, al mantenerse en un estado de alerta inflamatoria, favorecería el rebote de peso y complicaría el mantenimiento de un estilo de vida saludable.

Ilustración que muestra cómo la obesidad modifica las células inmunitarias.

¿Qué implicaciones tiene este descubrimiento?

Los autores del estudio destacan que estos hallazgos subrayan la importancia de abordar la obesidad no solo como un problema de peso, sino como una condición que afecta profundamente al sistema inmunológico. Además, sugieren que las estrategias para mantener un peso saludable podrían necesitar enfoques más integrales, que incluyan no solo cambios en la dieta y el ejercicio, sino también intervenciones que ayuden a «reprogramar» la memoria inmunológica.

Aunque la investigación abre nuevas preguntas sobre cómo mitigar estos efectos a largo plazo, los expertos coinciden en que prevenir la obesidad desde etapas tempranas sigue siendo la mejor estrategia para proteger la salud inmunológica y metabólica.

El estudio fue realizado con el apoyo del Centro de Investigación Biomédica del Instituto Nacional para la Investigación en Salud y Atención (NIHR) del Reino Unido y contó con la participación de investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres.

abril 27, 2026 0 comments
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Salud

Ultraprocesados y su impacto en la grasa muscular

by Editora de Salud abril 15, 2026
written by Editora de Salud

Alimentos ultraprocesados vinculados al aumento de grasa en los músculos

Un nuevo estudio publicado en la revista Radiology ha revelado que el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados puede afectar negativamente la salud musculoesquelética, promoviendo la acumulación de grasa dentro y entre los músculos.

Según el Dr. Thomas Link, jefe de la sección de imagen musculoesquelética de la Universidad de California en San Francisco y autor principal de la investigación, el impacto de estos alimentos en la salud muscular no es tan conocido como sus efectos ya demostrados en el riesgo de diabetes y la salud cardíaca.

Tipos de grasa muscular

La investigación explica que el cuerpo almacena grasa en los músculos de dos formas distintas:

  • Grasa intermuscular: Se presenta como «vetas» de grasa situadas entre los músculos sanos.
  • Grasa intramuscular: Se almacena en forma de pequeñas gotas dentro de las fibras musculares.

Christopher Fry, codirector del Centro de Biología Muscular de la Universidad de Kentucky, señala que aunque todas las personas poseen ambos tipos de grasa, los deportistas de élite generalmente no presentan estrías gruesas de grasa intermuscular. En el caso de los atletas, la grasa intramuscular sirve como una reserva de energía crucial para esfuerzos físicos extraordinarios.

Evidencias y riesgos

El estudio analizó la relación entre estos alimentos y la grasa intramuscular en personas con riesgo de osteoporosis de rodilla. Como ejemplo, se destacó el caso de una mujer de 62 años cuya dieta consistía en un 87% de alimentos ultraprocesados —principalmente refrescos, bebidas azucaradas, dulces de chocolate, barras de caramelo y cereales fríos—. Una resonancia magnética de sus muslos mostró vetas de grasa similares al marmoleo de un corte de carne, lo que puede ser un indicador de problemas graves de salud.

Evidencias y riesgos
Grasa Estados Unidos

Los alimentos ultraprocesados, que incluyen la comida rápida, bebidas azucaradas y aperitivos salados, representan una parte significativa de la dieta en Estados Unidos. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más del 50% de las calorías consumidas por adultos en ese país provienen de estos productos, cifra que asciende al 62% en los niños.

Además del deterioro de la calidad muscular, este tipo de alimentación se ha vinculado con la obesidad, el aumento de peso y el desarrollo de enfermedades crónicas como la depresión, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y el cáncer, pudiendo incluso acortar la esperanza de vida.

abril 15, 2026 0 comments
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Salud

Sarcopenia: Pérdida muscular a partir de los 35 años

by Editora de Salud diciembre 24, 2025
written by Editora de Salud

La sarcopenia, la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular asociada al envejecimiento, es una condición que afecta principalmente a los adultos mayores, manifestándose inicialmente como debilidad muscular. Un reciente estudio publicado en el “Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle” revela que las capacidades físicas comienzan a disminuir a partir de los 35 años.

Investigadores del Instituto Karolinska, especializados en actividad física y aptitud, analizaron a más de 400 personas entre 16 y 63 años. Los participantes realizaron pruebas de fuerza, como el press de banca, pruebas de salto vertical y ejercicios de ciclismo de al menos 10 minutos. El objetivo fue medir la resistencia muscular, la potencia y la capacidad aeróbica en diferentes grupos de edad, así como evaluar sus niveles de actividad física.

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Los resultados indicaron que, si bien la fuerza física alcanza su punto máximo entre los 20 y los 35 años, a partir de esta edad comienza un declive gradual tanto en la fuerza muscular como en la resistencia cardiovascular. Se observó una ligera diferencia entre hombres y mujeres: la resistencia aeróbica disminuye en ambos sexos a partir de los 45 años, pero la pérdida de masa muscular se inicia antes en las mujeres, alrededor de los 32 años.

El estudio también demostró que mantener un estilo de vida activo desde temprana edad (a partir de los 16 años) se asocia con un mejor rendimiento físico en todas las mediciones. “Nunca es tarde para empezar a moverse. Nuestro estudio demuestra que la actividad física puede ralentizar el deterioro del rendimiento, aunque no pueda detenerlo por completo”, explica Maria Westerstahl, autora principal del estudio y profesora del Departamento de Medicina de Laboratorio.

Westerstahl y su equipo planean continuar la investigación con participantes de 68 años para analizar su nivel de actividad física y comprender mejor los mecanismos que explican el máximo rendimiento a los 35 años y cómo la actividad física puede mitigar la pérdida de rendimiento relacionada con la edad.

diciembre 24, 2025 0 comments
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