Después del Ramadán, las personas retoman una alimentación normal, pero es importante saber cómo preparar el cuerpo para este regreso a las rutinas diarias. Es esencial comprender que el tiempo necesario para salir del ayuno debe ser proporcional al tiempo que se ha ayunado. “El mes de chaoual es precisamente un período de adaptación progresiva después del Ramadán”, explica Karim Ouali, nutricionista y especialista en medicina integrativa.
El especialista advierte contra una reanudación brusca: “Hemos seguido un ayuno saludable durante un mes y hemos cuidado nuestro organismo. No debemos comprometerlo todo desde el primer día”.
La clave reside en la progresividad. La alimentación debe retomarse de manera gradual. La primera comida debe ser ligera, idealmente compuesta por frutas o alimentos fáciles de digerir. En un contexto festivo como el Aïd, donde las pastelerías son omnipresentes, Karim Ouali recomienda hacer elecciones más equilibradas: “Cuando se visita a la familia o a los seres queridos, es mejor optar por los frutos secos en lugar de las pastelerías ricas en azúcar”.
En cuanto a las comidas principales: “Es preferible consumir proteínas bajas en grasas, como el pollo o el pescado, y evitar la carne roja al principio. Los métodos de cocción también deben ser ligeros”.
El papel del ayuno de chaoual y el ayuno intermitente
El médico también subraya el interés de prolongar algunos beneficios del ayuno: “El ayuno de chaoual es una forma de salir gradualmente del Ramadán. Permite mantener cierta disciplina alimentaria”.
También recuerda los efectos positivos del ayuno en el organismo. Los estudios demuestran que el ayuno, cuando se practica de forma saludable, mejora la flora intestinal. Favorece el desarrollo de bacterias beneficiosas con propiedades antiinflamatorias y que ayudan a combatir la obesidad.
Sin embargo, estos beneficios pueden desaparecer rápidamente en caso de una reanudación alimentaria desordenada: “Tan pronto como se rompe bruscamente con estos hábitos, el equilibrio intestinal puede verse perturbado”.
Para Ouali, el ayuno no debe percibirse como un paréntesis aislado. El ayuno, ya sea el de chaoual o el ayuno intermitente, es un medio para preservar los beneficios adquiridos, como un recordatorio que permite mantener los efectos positivos sobre la salud.
El 20/03/2026 a las 16:00
