El proceso continúa siendo acompañado por el Bauernverband, según se informa en el reporte original. Se menciona la participación de animales de granja como cerdo, caballo, vaca y oveja, vinculados a la gestión operativa (Betriebsführung). Además, se indica que el artículo puede compartirse en Facebook mediante el botón correspondiente.
La Agrarministerkonferenz celebrada del 18 al 20 de marzo en Bad Reichenhall ha puesto el foco en la necesidad de un cambio fundamental en el Düngerecht, según informaron fuentes oficiales. Los Länder exigen una reforma que elimine la clasificación actual de “rotes Gebiet” y “gelbes Gebiet”, argumentando que el sistema actual impone cargas burocráticas excesivas a los agricultores sin lograr un equilibrio eficaz con el objetivo de protección de las aguas.
Según se planteó durante la conferencia, el nuevo enfoque buscaría pasar de una regulación basada en zonas delimitadas de forma uniforme a un modelo más diferenciado, que tenga en cuenta el principio del causador y permita aliviar a aquellas explotaciones que contribuyen de manera menos significativa a la contaminación por nitratos en las aguas subterráneas.
Además de la reestructuración del Düngerecht, los representantes de los Länder destacaron el desmantelamiento de la burocracia como una prioridad transversal, subrayando que las nuevas normas deben ser no solo jurídicamente seguras y compatibles con la normativa europea, sino también prácticas y fáciles de aplicar para las empresas agrícolas.
Entre los temas tratados también se mencionó la urgencia de garantizar la disponibilidad y autorización de productos fitosanitarios, así como el impulso a una vacunación rápida contra la gripe aviar, aunque el eje central del debate giró en torno a la necesidad de simplificar las reglas de fertilización para lograr una protección efectiva del medio ambiente sin sobrecargar al sector.
En el distrito de Schärding, Austria, la empresa emergente Ecofly está construyendo la planta de cría de insectos más grande del país. La producción de larvas de mosca negra, una especie no autóctona de la región, alcanzará las 2.400 toneladas anuales a partir de finales de 2023. Los productos derivados de esta cría incluyen fertilizantes, aceites para cosméticos e ingredientes para alimentos animales.
Los residuos de la producción de insectos pueden ser utilizados como fertilizante para la agricultura. El material secado y peletizado tiene un contenido de nutrientes de alrededor del 3% de nitrógeno, 5% de fósforo y 3% de potasio. El fertilizante enriquecido, Fertifly, también está aprobado para la agricultura orgánica.
Aunque la producción de insectos como alimento y para piensos está ganando terreno, existen preocupaciones sobre posibles zoonosis, contaminaciones con químicos, hormonas o medicamentos, y la falta de regulaciones de higiene. Sin embargo, según un productor holandés, la mosca negra no transmite enfermedades conocidas.
A partir del 1 de abril, Michael Hartl asumirá el cargo de presidente de la Staatliche Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (FüAk), la Academia Estatal de Liderazgo para la Nutrición, la Agricultura y la Silvicultura. Hartl sucederá a Werner Eberl, quien se jubilará.
Werner Eberl, originario de Dingolfing, estudió ciencias agrícolas en la Technische Universität München-Weihenstephan. Después de completar su período de prácticas, comenzó su carrera en la administración agrícola bávara en 1990. Inicialmente trabajó en la Bayerische Landesanstalt für Ernährung y luego se trasladó al Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. A lo largo de los años, Eberl asumió varias funciones de liderazgo en la FüAK y en la Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut, y más recientemente como jefe de la oficina y como jefe del área 6 «Nutrición y Agricultura» en el gobierno de Niederbayern. Desde 2022, Eberl ha sido presidente de la FüAK, desempeñando un papel clave en el desarrollo de la academia.
Michael Hartl, nacido en Moosburg a.d. Isar en 1975, estudió ciencias agrícolas con especialización en ciencia lechera. Después de completar su período de prácticas, trabajó inicialmente en la oficina de agricultura de Eggenfelden como asesor en cría de ganado. Posteriormente ocupó puestos en la Landesanstalt für Landwirtschaft y en el Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus, donde se encargó de tareas en el ámbito de la política agrícola y trabajó en varios departamentos. Más recientemente, dirigió el departamento de Landtag.
De acuerdo con el Código Civil General (ABGB), específicamente en el § 364 ABGB, párrafo 2, se establece que: «El propietario de un terreno puede prohibir a su vecino las influencias que emanen de su terreno por medio de aguas residuales, humo, gases, calor, olor, ruido, vibraciones y similares, en la medida en que excedan la medida habitual según las condiciones locales y afecten sustancialmente el uso habitual del terreno. El suministro directo es ilegal en todas las circunstancias sin un título legal especial.»
La fertilización de terrenos agrícolas es una práctica común que, en principio, debe ser aceptada por los vecinos. No obstante, el momento de la aplicación debe elegirse para minimizar las molestias, y nunca de forma intencionada. En este sentido, se aplica el § 364 ABGB, párrafo 1: «… Los propietarios de terrenos colindantes deben tener en cuenta los derechos del otro al ejercer sus propios derechos.»
Inicialmente, la colonia 3 mostró una menor entrada de polen, pero a partir de la semana 34 experimentó un aumento temporal. Esto se debió probablemente al creciente florecimiento de trébol, crucíferas y facelia, junto con condiciones climáticas favorables.
A partir de la semana 39, la entrada de polen disminuyó significativamente en ambas colonias y, a partir de la semana 40, prácticamente cesó. La causa fueron las temperaturas nocturnas y diurnas descendentes, así como las repetidas heladas y las precipitaciones, que restringieron severamente la actividad de vuelo.
Debido a la completa ausencia de entrada de polen, las colonias de prueba fueron trasladadas a otra ubicación a finales de la semana 44. Debido a la muy baja cantidad de entrada en la semana 44, las muestras de polen de las semanas 43 y 44 se combinaron en una sola muestra.
Al principio, ambas colonias utilizaron las plantas de néctar disponibles de manera diferente. Sin embargo, a medida que avanzaba el estudio, los niveles de entrada de polen se acercaron. De manera similar a lo observado en la ubicación de Pregarten, se presume que varios factores causaron las diferencias en la entrada de polen. Estos incluyen principalmente el estado de desarrollo de las colonias (es decir, la cantidad de cría presente) y la consiguiente necesidad de polen. Especialmente en la fase tardía del verano, las colonias necesitan mucha proteína para criar a las abejas de invierno, por lo que las colonias con mayor cría recolectan significativamente más polen. Además, a la colonia 3 se le añadió una reina joven tres semanas antes de su instalación en la ubicación de prueba, lo que podría haber afectado el desarrollo de la colonia.
Dado que no se realizaron inspecciones de las colonias durante el experimento, no es posible evaluar con precisión la fuerza de cada colonia en un momento dado ni cómo se desarrollaron las áreas de cría. Por lo tanto, las diferencias observadas en la entrada de polen solo permiten inferencias, pero no una evaluación definitiva del desarrollo interno de las colonias.
A partir de la semana 40, la entrada de polen disminuyó notablemente en ambas colonias. Entre las semanas 40 y 43, solo se registraron pequeñas cantidades de polen. Los registros de temperatura de las básculas de colmena muestran que, entre el 1 de octubre y el 4 de octubre (semana 40), las temperaturas nocturnas cayeron por primera vez por debajo de 0 °C (-0,1 °C a -1,5 °C). Las temperaturas máximas diurnas en este período fueron de solo entre 13,0 °C y 16,2 °C. Además, las precipitaciones del 5 de octubre al 7 de octubre (semana 41) y del 23 de octubre al 27 de octubre (semana 43) afectaron negativamente las condiciones de vuelo. En las semanas 43 y 44, se registraron nuevamente temperaturas nocturnas cercanas a 0 °C. En general, octubre ofreció pocas condiciones adecuadas para una entrada de polen regular o intensa, aunque las condiciones de vuelo fueron más favorables en comparación con la ubicación de Pregarten.
Los perfiles de temperatura y la cantidad de polen recolectado (ver Figura 13) ilustran que el comportamiento de recolección de polen disminuyó significativamente en las semanas 40 y 41, cuando comenzaron las primeras noches de heladas y las temperaturas diurnas cayeron por debajo de los 13 °C. En la semana 42, las condiciones mejoraron brevemente (temperaturas diurnas más altas, sin precipitaciones, sin heladas nocturnas). Sin embargo, a pesar de la floración simultánea de facelia y crucíferas, no hubo un aumento significativo en la entrada de polen. En la semana siguiente, la semana 43, la entrada de polen finalmente cesó casi por completo.
La salud del suelo es fundamental para la fiabilidad de nuestra producción de alimentos y la estabilidad de los precios. La pérdida de fertilidad natural del suelo tiene consecuencias directas en nuestra vida diaria. Los pesticidas interfieren en el trabajo de los microorganismos que hacen que los nutrientes estén disponibles para las plantas, con efectos que finalmente recaen en los consumidores.
Un estudio a nivel europeo, liderado en parte por la Universidad de Zúrich, revela la magnitud del problema: se encontraron residuos de pesticidas en alrededor del 70% de los suelos analizados. No solo los campos de cultivo se ven afectados, sino también praderas y bosques. Los suelos debilitados requieren más esfuerzo en la agricultura y, por lo tanto, aumentan los costos de los alimentos a largo plazo.
Residuos de pesticidas ampliamente extendidos en Europa
Para el estudio, un equipo internacional de investigación analizó 373 muestras de suelo de 26 países europeos. Las muestras provinieron de tierras de cultivo, pastizales y zonas forestales. Se investigaron 63 principios activos comúnmente utilizados en la agricultura europea.
Los fungicidas fueron los más detectados, representando más de la mitad de todos los hallazgos. Les siguieron los herbicidas, incluido el glifosato. Los insecticidas jugaron un papel menor en términos de cantidad. La distribución espacial fue notable, ya que se encontraron residuos incluso en áreas donde no se utilizan pesticidas, probablemente debido a la dispersión por el viento.
Por qué la vida en el suelo es particularmente sensible
Para determinar las consecuencias de estos residuos, el equipo analizó específicamente la vida del suelo, investigando bacterias, hongos, nematodos y protozoos que desempeñan funciones esenciales. Estos organismos hacen que los nutrientes estén disponibles, almacenan agua y mantienen la fertilidad del suelo.
El líder del estudio, Marcel van der Heijden, describe los efectos de la contaminación medida de la siguiente manera: “Esto afecta a varios organismos beneficiosos del suelo, como hongos (micorrizas) y nematodos, y perjudica su biodiversidad”. Los hongos micorrícicos fueron particularmente sensibles, ya que viven en estrecha conexión con las raíces de las plantas y ayudan a la absorción de agua y minerales.
Cuando los ayudantes clave en el suelo se debilitan
Un principio activo en particular llamó la atención. El fungicida bixafeno, utilizado habitualmente en el cultivo de cereales, afectó negativamente a muchos de los organismos investigados. Los efectos no se limitaron a especies individuales, sino que se observaron cambios medibles en comunidades enteras de seres vivos.
“Algunos organismos, en particular varias especies de bacterias, se benefician del uso de pesticidas, probablemente porque otros organismos se reducen”, explica la autora principal, Julia Königer. Esto altera el equilibrio ecológico del suelo.
Menos fertilidad natural, más esfuerzo para las explotaciones
Los investigadores también estudiaron los genes responsables de las funciones centrales del suelo, centrándose en los procesos relacionados con el nitrógeno y el fósforo, ambos nutrientes esenciales para obtener rendimientos estables. En los suelos contaminados, estos procesos se modificaron significativamente.
“Los resultados sugieren que el uso de pesticidas afecta la función natural de suministro de nutrientes del suelo”, afirma van der Heijden. Para las explotaciones agrícolas, esto podría significar una mayor fertilización para asegurar los rendimientos.
La disminución de la fertilidad del suelo aumenta así la necesidad de fertilizantes, lo que eleva los costos y ejerce una presión adicional sobre el medio ambiente y las fuentes de agua. Esta evolución también afecta a los consumidores a largo plazo, ya que el aumento de los costos de producción se traslada a los precios de los alimentos.
No solo las abejas se ven afectadas: los pesticidas actúan a un nivel más profundo
Los efectos negativos de los pesticidas en las abejas y las aves están bien documentados desde hace años. Esta nueva investigación amplía significativamente la perspectiva. Maria J. I. Briones, de la Universidad de Vigo, afirma: “A menudo no se considera cómo los pesticidas afectan a los organismos que no son el objetivo”.
Desde el punto de vista de los investigadores, los procedimientos de autorización deberían ser más amplios en el futuro, teniendo en cuenta en mayor medida cómo reaccionan comunidades enteras y qué funciones se pierden en el suelo.
En resumen:
- Los residuos de pesticidas son la norma en Europa: un estudio a gran escala encontró pesticidas en alrededor del 70% de los suelos analizados, incluso en praderas y bosques sin uso directo.
- La vida del suelo se desequilibra: los hongos, las bacterias y los nematodos, que proporcionan nutrientes y fertilidad, son sensibles a los residuos, especialmente los hongos micorrícicos, que pierden su importante función de apoyo a las plantas.
- Las consecuencias se extienden hasta los rendimientos y los precios: los suelos debilitados proporcionan menos nutrientes, aumentan la necesidad de fertilizantes y elevan los costos de la agricultura a largo plazo, con efectos notables en el medio ambiente y los consumidores.
Por cierto: Al igual que los pesticidas, los detergentes también son una fuente adicional de contaminantes ambientales. Descubre por qué esto agrava la contaminación de los suelos y las aguas en nuestro artículo.
Imagen: © Pexels
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Investigadores han desarrollado cerdos resistentes a la peste porcina clásica, una enfermedad altamente contagiosa y a menudo mortal. Una pequeña modificación en el material genético podría salvar la vida a millones de animales.
Científicos del Instituto Roslin en Edimburgo han logrado crear cerdos completamente resistentes a la peste porcina clásica. Los animales modificados genéticamente se mantuvieron sanos al ser expuestos al virus, según informaron los investigadores.
La peste porcina clásica, también conocida como cólera porcina, causa fiebre, lesiones cutáneas, convulsiones y diarrea. Los animales infectados a menudo mueren en un plazo de 15 días. Aunque el virus fue erradicado en Gran Bretaña en 1966, ha habido varios brotes desde entonces. A nivel mundial, la enfermedad sigue amenazando la producción porcina.
«La peste porcina clásica es una enfermedad devastadora para el ganado y los agricultores, como vimos durante el brote en Gran Bretaña hace 25 años», afirmó Helen Crooke, subdirectora de Virología de Mamíferos en la Agencia de Salud Animal y Vegetal del Reino Unido (APHA), donde se llevaron a cabo los experimentos con los cerdos. Los resultados fueron publicados en la revista Trends in Biotechnology.
Intervención precisa en un solo gen
El estudio, el primero en demostrar la resistencia a través de la edición genética, se centró en un gen responsable de la producción de una proteína llamada DNAJC14. Esta proteína desempeña un papel crucial en la replicación de los pestivirus, la familia de virus a la que pertenece la peste porcina clásica, una vez que entran en la célula.
Los científicos del Instituto Roslin crearon una línea de cerdos con cambios precisos en su ADN. Cuatro de estos animales fueron expuestos a la peste porcina clásica junto con cuatro animales de control.
Una semana después de la infección, los animales de control mostraron síntomas de la enfermedad y altos niveles de virus en la sangre. Los cerdos modificados genéticamente, por otro lado, se mantuvieron completamente sanos y no mostraron signos de infección.
«Estos animales fueron completamente resistentes a la replicación del virus y se mantuvieron felices y saludables durante todo el estudio», explicó Crooke. Se han monitoreado varias generaciones de cerdos modificados genéticamente sin observar efectos negativos en la salud o la fertilidad.
Uso comercial a la vista
En países como China, Rusia y Brasil, donde la enfermedad es endémica, la peste porcina clásica se controla mediante programas de vacunación costosos y laboriosos, así como restricciones al comercio internacional. En Gran Bretaña, los brotes recurrentes desde la década de 1960 han provocado el sacrificio de 75.000 cerdos.
El mismo gen está involucrado en la replicación de los pestivirus que infectan al ganado vacuno y ovino, enfermedades menos graves pero que aún circulan en Gran Bretaña. El equipo está investigando ahora si la misma modificación genética también confiere resistencia a estas especies. El trabajo fue financiado en parte por la gran empresa internacional de cría Genus, que ahora está considerando comercializar los cerdos.
Genus ya ha desarrollado cerdos modificados genéticamente que son resistentes al Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino. Estos animales han sido aprobados en Estados Unidos y otros países y se espera que estén disponibles en el mercado en 2026.
El Dr. Simon Lillico, investigador del Instituto Roslin y coautor del estudio, dijo: «En mi opinión, existe un imperativo moral: si podemos hacer que los animales sean resistentes a las enfermedades, probablemente deberíamos hacerlo».
Muchos países están actualmente relajando las normas sobre la edición genética en la agricultura. Países como Estados Unidos, Japón y Brasil ya han aprobado animales de granja modificados genéticamente. Se espera que Inglaterra apruebe pronto plantas modificadas genéticamente, pero aún no ha finalizado las normas para los animales.
Las condiciones climáticas extremas, como las lluvias persistentes, pueden generar problemas en las instalaciones de gallineros móviles. Para asegurar el bienestar y la salud de las gallinas ponedoras y otras aves durante los meses de invierno, es fundamental que tanto los agricultores como los criadores aficionados se preparen adecuadamente.
Se ofrece una lista de verificación como guía para recordar los aspectos más importantes, especialmente en lo que respecta a la higiene.
China se consolida como el principal mercado de terceros países para la carne de cerdo de la Unión Europea. Casi la mitad de las exportaciones de la UE a China provienen de España, seguida por los Países Bajos y Dinamarca.
Durante el primer semestre, las exportaciones españolas al país asiático incluso aumentaron en comparación con el año anterior. Sin embargo, en la segunda mitad del año (datos hasta finales de noviembre), se produjo una disminución significativa. Esta tendencia, especialmente marcada en el cuarto trimestre, ejerció una fuerte presión a la baja sobre los precios de los cerdos de engorde en toda Europa. La situación se agravó aún más a finales de noviembre con el brote de la peste porcina africana y la consiguiente imposición de restricciones a las exportaciones españolas.
El mercado chino se vio afectado solo parcialmente, ya que recientemente se firmó un acuerdo de regionalización entre España y China. Este acuerdo garantiza que la carne de cerdo o los productos procedentes de zonas libres de PPA puedan seguir comercializándose.
Fuente: EK
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