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Lucinda O'Sullivan
En el corazón del Distrito Financiero Internacional de Dublín, un área donde se manejan miles de millones cada día, se ha abierto recientemente Yakiniku Matsukawa, una extensión del aclamado Matsukawa Sushi del chef Yu Uchida. Después de expandirse en septiembre pasado a George’s Dock con el Matcha Matsukawa Café, el restaurante ha abierto sus puertas en la planta superior con una propuesta centrada en la carne.
La experiencia, sin embargo, puede resultar sorprendente. Una pequeña porción de wagyu japonés, considerado el “Dom Pérignon de la carne” – cuatro finas lonchas por 92 euros – puede llevar a cuestionar si vale la pena el precio, como exclamar “¡El emperador está desnudo!”.
Yakiniku Matsukawa surge como una extensión del diminuto Matsukawa Sushi en Smithfield (D7), conocido por su menú omakase de 16 platos a 135 euros, que le ha valido un lugar en la guía Michelin.
Con otro año emocionante de cenas y sabores a sus espaldas, nuestra experta comparte los mejores y peores momentos de sus aventuras culinarias en 2025. ¡No dejes de leer antes de hacer tu reserva!
Lucinda O’Sullivan’s best and worst restaurants of 2025
¡UN DESASTRE CULINARIO! Comenzando el año con una nota baja. “Hay recortes de costos, y luego está simplemente la mala relación calidad-precio”, escribió sobre The Cow en D4. Anteriormente Kevin Arundel’s Chop House, y aclamado en su día por Anthony Bourdain, un surf ‘n turf con cuatro gambas, un filete de pollo del tamaño de un periquito y una tabla de mariscos sin mariscos, todo resultó en una crítica gastronómica disgustada y una salida rápida. thecow.ie
