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Salud

Codogno y Vo’ recuerdan a las víctimas del Covid-19

by Editora de Salud febrero 22, 2026
written by Editora de Salud

Codogno rindió homenaje a sus víctimas por COVID-19 y celebró la resiliencia de su comunidad este sábado 21 de febrero. La jornada conmemorativa comenzó en el cementerio local con una ofrenda floral y un minuto de silencio y oración frente a la placa conmemorativa.

El obispo Maurizio Malvestiti expresó durante la ceremonia: “La mente y el corazón no pueden sobreponerse a esto. Codogno y el Lodigiano, dando un paso adelante con respecto al resto de Occidente, enfrentaron al enemigo con mano temblorosa pero también con fuerza y perseverancia”.

Posteriormente, el acto continuó en el memorial de Via Collodi, donde intervinieron el alcalde de Codogno, Francesco Passerini, y el alcalde de Vo’, Mauro Delluniversità. Passerini destacó la capacidad de la sociedad para unirse y ayudarse mutuamente en momentos difíciles, mientras que Delluniversità recordó el lema “todo irá bien”, enfatizando que no se trataba de una promesa ingenua, sino de una nueva forma de unidad aprendida en el distanciamiento.

La ceremonia contó con la presencia de autoridades locales, representantes de las fuerzas de seguridad, asociaciones, incluyendo aquellas de Vo’, y miembros de los Alpini. Para esta noche, a las 21:00 horas, está programado el concierto “Germogli di luce, note di speranza” (Brotos de luz, notas de esperanza) a cargo de la asociación cultural Musicisti di Vo’ en la sala teatral del recinto ferial.

Il servizio di Nicola Agosti sul Cittadino di lunedì 23 febbraio

febrero 22, 2026 0 comments
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Salud

Laboratorio ULSS 5: Referente Regional en Análisis Clínicas

by Editora de Salud febrero 19, 2026
written by Editora de Salud

El laboratorio de medicina de la ULSS 5 Polesana se consolida como un referente regional por su calidad, eficiencia e innovación organizativa. La estructura, dirigida por Alessandro Camerotto, opera a nivel provincial, con el Laboratorio Central de Rovigo y sedes en Adria y Trecenta, garantizando un servicio integral y homogéneo en todo el territorio.

Diariamente, el laboratorio recibe muestras de aproximadamente 2.500 personas: 1.500 usuarios de 16 centros de extracción hospitalarios y provinciales, residencias de ancianos, centros de salud mental, centros penitenciarios, programas de detección de cáncer de colon y atención domiciliaria, a los que se suman cerca de 1.000 pacientes hospitalizados y atendidos en urgencias. En 2025 se analizaron 4,38 millones de muestras, lo que representa un aumento del 4,3% con respecto a 2024. Un dato significativo es la rapidez: el 80% de los resultados están disponibles en línea antes de las 15:00 horas del mismo día de la extracción, lo que confirma la alta eficiencia organizativa y tecnológica.

En la próxima primavera/verano, el centro de extracción del Hospital de Rovigo se trasladará a las nuevas instalaciones de la Casa de la Comunidad de Rovigo, en la Ciudadela Socio Sanitaria. Solo se mantendrá en el hospital la posibilidad de realizar análisis especiales poco frecuentes que requieran una ejecución analítica rápida. La actividad de la Unidad Operativa de Laboratorio (UOC) se centra en proporcionar información y asesoramiento útil para la toma de decisiones clínicas, a través de una red tecnológica, informática e interdisciplinaria compleja y en constante actualización. La organización está planificada para alcanzar, mantener y mejorar los estándares de calidad adecuados a las necesidades de los departamentos hospitalarios, los médicos de atención primaria, los pediatras y los pacientes ambulatorios, garantizando la máxima homogeneidad posible entre hospitales y centros de salud.

Las actividades se organizan por procesos de investigación: Química Clínica, Sangre Oculta, Inmunometría, Proteínas específicas, Toxicología, Autoimmunología, Alergología, Electroforesis, Hematología y Coagulación, Fertilidad y riesgo prenatal, Microscopía clínica. Las urgencias para el servicio de urgencias y los departamentos son especialmente relevantes, garantizadas las 24 horas del día con personal técnico y directivo. La estructura también gestiona pruebas descentralizadas (POCT) en hospitales, centros de atención primaria integrados, residencias de ancianos y, próximamente, en las Casas de la Comunidad.

La UOC lideró la implementación de Ivlis, el nuevo Sistema Informático de Laboratorio de la Región del Véneto, contribuyendo de manera determinante a la innovación digital regional. Las tecnologías y los procedimientos analíticos adoptados son el resultado de decisiones estratégicas para garantizar una actualización constante, la adecuación clínica y una mejor relación coste-beneficio. Todos los procedimientos están sujetos a estandarización y controles de calidad en línea con las normativas regionales, nacionales e internacionales, para garantizar la exactitud y plausibilidad clínica de los resultados. El laboratorio también proporciona información puntual sobre el acceso a los servicios, las prestaciones, los métodos de recogida y conservación de las muestras y los plazos de respuesta; calidad analítica y plazos adecuados a las necesidades clínicas y organizativas; actualización continua de las metodologías; informes legibles, comprensibles y completos; asesoramiento en la solicitud e interpretación de los análisis, con comunicación oportuna de los valores de alerta clínica; y pleno respeto a la privacidad.

La cuidadosa gestión y racionalización de los procesos, con la optimización de las líneas analíticas entre las tres sedes provinciales, ha llevado a un resultado notable: la certificación por parte de Azienda Zero como el mejor laboratorio del Véneto en términos de eficiencia, evaluada en función del coste medio de los diagnósticos in vitro (reactivos), el servicio y la tecnología por euro producido. Los datos y los resultados alcanzados demuestran el alto nivel profesional y organizativo de nuestra UOC, subraya el Director Alessandro Camerotto. El objetivo diario es combinar la calidad clínica, la rapidez de respuesta y la sostenibilidad, poniendo en el centro las necesidades de los pacientes y los profesionales sanitarios.

Ser reconocidos como el mejor laboratorio del Véneto en términos de eficiencia es un hito de gran valor para toda la empresa, concluye el Director General de la AULSS 5 Polesana, Pietro Girardi. Este resultado es fruto de una visión organizativa sólida, de inversiones específicas en tecnología y competencias y del trabajo diario de profesionales altamente cualificados. Es una demostración concreta de cómo la eficiencia puede ir de la mano con la excelencia clínica, en beneficio de toda la comunidad de Polesana.

febrero 19, 2026 0 comments
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Salud

Termas Castel San Pietro: Apertura, Servicios y Tratamientos 2024

by Editora de Salud febrero 15, 2026
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Las Termas de Castel San Pietro han iniciado oficialmente su nueva temporada con la apertura de los servicios de reserva e información. Este centro, que se mantiene como uno de los principales referentes en medicina termal y rehabilitación de la región de Emilia-Romaña, ofrecerá una amplia gama de servicios sanitarios tanto en régimen privado como a través del Servicio Sanitario Nacional.

La reapertura de las actividades se desarrollará según un calendario que comenzará el 2 de marzo con la reanudación de las visitas médicas de admisión a los tratamientos, un paso fundamental para la personalización de las terapias. A partir del 9 de marzo, todos los departamentos dedicados a las curas termales volverán a estar operativos. Para satisfacer plenamente las necesidades de los usuarios, la estructura ha anunciado la extensión del horario a partir del 4 de mayo, con apertura también en horario de tarde.

El acceso a las curas con convenio está sujeto a la presentación de la prescripción médica correspondiente, indicando el ciclo de tratamiento y el diagnóstico. En estos casos, el paciente solo deberá abonar el ticket sanitario, mientras que la visita médica especializada de admisión estará incluida en el servicio.

Las Termas de Castel San Pietro cuentan con el reconocimiento de categoría ‘Super A’, el máximo nivel de calidad otorgado por el Ministerio de Salud, gracias a la disponibilidad de dos tipos de aguas termales con propiedades terapéuticas destacadas: la sulfúrea, rica en hidrógeno sulfurado, con una eficaz acción antiinflamatoria y regeneradora, especialmente indicada para patologías del aparato respiratorio y dermatológicas; y la salsobromoiodica, extraída a más de 500 metros de profundidad de una antigua cuenca marina fósil, rica en sodio, bromo y yodo, ideal para tratar afecciones artroreumáticas, rehabilitación funcional y el apoyo al sistema cardiovascular.

Entre los tratamientos disponibles se encuentran inhalaciones, aerosoles, tratamientos para la sordera rinógena, fangoterapia, recorridos vasculares e hidrokinésiterapia en agua termal. El servicio de información telefónica está disponible en el número 051-940 408 de lunes a viernes de 8:30 a 12:00, y a partir del 9 de marzo también los sábados en el mismo horario.

Claudio Bolognesi

febrero 15, 2026 0 comments
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Salud

Protege tu vista: Consejos para la salud ocular

by Editora de Salud febrero 14, 2026
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Proteger la vista es una prioridad constante, sin importar la estación del año. Un reciente artículo publicado en The Guardian, elaborado por la Dra. Meera Radia, consultora oftalmológica del Imperial College Healthcare NHS Trust, ofrece una guía esencial para preservar la salud ocular. La doctora Radia desmiente mitos comunes y proporciona soluciones prácticas para contrarrestar los riesgos asociados al mundo digital.

febrero 14, 2026 0 comments
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Salud

Fagiolo: La Iglesia rehabilita el alimento del pueblo

by Editora de Salud febrero 10, 2026
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La Iglesia ha reevaluado su postura sobre ciertos alimentos, incluyendo el frijol, que históricamente se consideraba un alimento humilde o incluso «vil» asociado a las clases más bajas. Este cambio de perspectiva implica una revalorización de estos alimentos nutritivos y accesibles, reconociendo su importancia en una dieta equilibrada.

Tradicionalmente, ciertos alimentos fueron estigmatizados y asociados con la pobreza, mientras que otros eran considerados más dignos para las clases altas. Sin embargo, esta distinción está siendo cuestionada, y se promueve una visión más inclusiva de la alimentación, donde todos los alimentos nutritivos tienen un lugar.

La reevaluación del frijol, en particular, representa un cambio significativo, ya que este alimento es una fuente importante de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. Su inclusión en la dieta de todas las clases sociales contribuye a una mejor salud y bienestar general.

febrero 10, 2026 0 comments
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Salud

Caffè: 3 tazzine al giorno, nessun pericolo per la salute

by Editora de Salud febrero 8, 2026
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Con 35 mil millones de tazas consumidas anualmente en Italia, el café ha sido “absuelto”, aunque con reservas: no es perjudicial para la salud siempre que se limite el consumo a un máximo de tres tazas al día, y con precaución para pacientes con problemas cardíacos o mujeres embarazadas. Está totalmente desaconsejado para niños y adolescentes. Esta es la conclusión de un inusual “juicio” celebrado en Milán, un debate impulsado por el Colegio de Médicos y Cirujanos de la provincia de Milán. El debate contó con la participación del presidente del Tribunal de Milán, Fabio Roia, la fiscal Tiziana Siciliano, los abogados de la defensa, Ilaria Li Vigni y Giorgia Andreis, el perito médico legal Umberto Genovese y varios testigos y expertos médicos.

Al término del proceso, el tribunal absolvió al acusado en virtud del artículo 530, párrafo 2, del Código de Procedimiento Penal, rechazando la acusación de que el café represente un peligro para la salud pública. Los expertos explican que se debe evitar el consumo excesivo, sin superar la dosis orientativa de tres tazas de café italiano al día, con ciertas consideraciones para personas con patologías cardiovasculares, neurológicas o trastornos del sueño (el café puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, insomnio crónico, palpitaciones y crisis de ansiedad).

El exceso de café también puede dañar la salud de la cavidad bucal (manchas en los dientes y potencial erosión, influencia relevante en el microbioma oral, los tejidos periodontales y el metabolismo del hueso alveolar).

Gracias a los jurados de la Federación Nacional de Colegios de Médicos y Cirujanos, el presidente Filippo Anelli junto con Roberto Monaco, Pierluigi Vecchio, y del OMCeOmi, Giuseppe Deleo y Andrea Senna, el juez decidió la absolución, aunque con varias indicaciones sobre la calidad y los límites de consumo, según explica el presidente del Colegio de la Provincia de Milán, Roberto Carlo Rossi.

Se mantiene la advertencia de limitar la cafeína, prestando atención, por ejemplo, a las bebidas con alto contenido de cafeína, muy populares entre los jóvenes, que pueden provocar efectos adversos importantes. El exceso de café también puede dañar la salud de la cavidad bucal (manchas en los dientes y potencial erosión, influencia relevante en el microbioma oral, los tejidos periodontales y el metabolismo del hueso alveolar).

Por otro lado, estudios recientes realizados en más de un millón de personas muestran que el consumo moderado está asociado a un menor riesgo de diabetes tipo 2, ictus, depresión y mortalidad general; además, aporta beneficios significativos al hígado, la función cognitiva y la calidad de vida.

febrero 8, 2026 0 comments
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Salud

VILPA: 5 Minutos al Día para Vivir Más

by Editora de Salud enero 25, 2026
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Un nuovo studio conferma che brevi periodi di attività fisica intensa, come salire le scale, possono avere un impatto significativo sulla salute e ridurre il rischio di mortalità.

L’idea alla base di questa scoperta è la VILPA (Attività Fisica Intermittente Vigorosa), che include azioni quotidiane come salire le scale o camminare velocemente per andare al lavoro. Un episodio emblematico, raccontato da Valter Longo, illustra come anche un semplice gesto come scegliere le scale anziché l’ascensore possa sollevare interrogativi sulla nostra salute e abitudini.

La ricerca, condotta dall’Università di Sidney, ha monitorato per circa sette anni la mortalità di oltre 3.000 persone negli Stati Uniti, utilizzando accelerometri per tracciare i periodi giornalieri di VILPA. I risultati hanno rivelato che le persone che, pur non praticando esercizio fisico regolare, svolgevano queste attività vigorose per circa un minuto, per cinque volte al giorno, presentavano una riduzione del rischio di morte del 44%. Aumentando a otto volte al giorno, la riduzione del rischio saliva al 54%.

Uno studio precedente, condotto nel Regno Unito su oltre 25.000 persone, aveva evidenziato risultati simili, mostrando che anche pochi minuti al giorno di VILPA erano associati a una diminuzione di circa il 40% del rischio di morte per tutte le cause, inclusi cancro e malattie cardiovascolari.

Sebbene parte di questi benefici possa essere attribuita a una popolazione più sana che è naturalmente incline a svolgere queste attività, i risultati sottolineano l’importanza di integrare brevi momenti di attività fisica nella routine quotidiana, soprattutto considerando che la maggior parte degli adulti in Italia non raggiunge i livelli raccomandati di esercizio fisico. Si raccomanda comunque di svolgere 150 minuti a settimana di esercizio fisico e di camminare un’ora al giorno.

Questi risultati si allineano con le evidenze sull’alimentazione, dove una dieta sana quotidiana è ideale, ma brevi periodi di restrizione calorica, come la dieta mima-digiuno, possono avere effetti sorprendenti. In sintesi, brevi periodi di attività fisica vigorosa, così come di restrizione calorica, sembrano offrire notevoli benefici per la salute e la longevità.

25 gennaio 2026 (modifica il 25 gennaio 2026 | 16:21)

© RIPRODUZIONE RISERVATA

enero 25, 2026 0 comments
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Salud

Distrofia Muscular: Nuevo Ambulatorio en Bergamo para Pacientes y Familias

by Editora de Salud enero 24, 2026
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A principios de enero se inauguró una nueva consulta especializada para pacientes con distrofia muscular en el Hospital Papa Giovanni XXIII de Bérgamo. Un enfermero gestor de casos está disponible en el servicio de Neurología (Torre 3, planta 1) todos los martes y miércoles de 13:00 a 18:00 horas para brindar apoyo a los pacientes y sus familias en relación con su plan de tratamiento, la gestión del cuidado en el hogar y la continuidad asistencial. El enfermero también puede ser contactado telefónicamente en el mismo horario al número 035.2673830, una nueva línea directa dedicada a las patologías neuromusculares. La iniciativa es promovida por Uildm – Sección de Bérgamo Odv Ets, con el apoyo de los Centros Clínicos Nemo de Milán y Brescia, que contribuyen a la formación del personal de enfermería.

“La consulta complementará a las consultas especializadas existentes dedicadas a la distrofia muscular, fortaleciendo la atención, la gestión coordinada de los casos y la integración hospital-territorio”, explica Alfonso Ciccone, Director de Neurología del Asst Papa Giovanni XXIII. “La iniciativa también permitirá, a futuro, desarrollar rutas y consultas dedicadas a patologías musculares específicas, como la Distrofia miotónica de Steinert y la Distrofia facio-escapulo-humeral, y ampliar la atención a otras formas neuromusculares, como las Distrofias musculares de Duchenne y de Becker”.

“En nombre de toda Uildm Bergamo, quiero expresar mi sincero agradecimiento al Hospital Papa Giovanni XXIII”, añade Matteo Gualandris, Presidente de Uildm Bergamo. “Nos sentimos honrados y orgullosos de ser parte activa en la creación de algo tan valioso e importante: dar vida a una consulta como esta significa ofrecer la posibilidad a muchas personas residentes en la provincia de Bérgamo de ser monitoreadas en la evolución de su salud para que puedan afrontar de la mejor manera las consecuencias que las patologías neuromusculares implican a nivel sanitario, sociosanitario y social”.

El servicio de Neurología del Asst Papa Giovanni XXIII atiende desde hace años a personas con enfermedades neuromusculares, incluyendo las diferentes formas de distrofia muscular, con un modelo de atención que pone al paciente en el centro de un recorrido clínico y asistencial dedicado, basado en el trabajo de equipos especializados, la continuidad en el tiempo y la personalización de los cuidados. En este esquema, las figuras de los gestores de casos representan una referencia estable, en conexión con médicos, territorio, cuidadores y centros clínicos de referencia. El resultado es un acceso más sencillo a los servicios, controles programados y oportunos, una red territorial más sólida y una mejor prevención de las complicaciones, con menos recurrencias inapropiadas al servicio de urgencias y hospitalizaciones evitables.

“Esta consulta es una célula viva de la red neuromuscular”, explica Alberto Fontana, Secretario de los Centros Clínicos Nemo. “Un punto de referencia que conecta el hospital, el territorio y las familias, fortaleciendo la continuidad asistencial y la personalización de los cuidados. En este contexto, la contribución de los Centros Clínicos Nemo, junto con los promotores del proyecto, pasa por la formación especializada del nuevo recurso y la divulgación científica, como herramientas capaces de llevar al territorio la experiencia adquirida en 18 años en la atención de las Distrofias Musculares, convirtiéndola en competencia compartida y difundida”.

Finalmente, Francesco Locati, Director General del Asst Papa Giovanni XXIII, añadió: “Agradezco a Uildm Bergamo y a los Centros Clínicos Nemo Brescia y Nemo Milano por esta iniciativa que nos permite fortalecer la respuesta a las necesidades de salud de los pacientes con distrofia muscular. Un servicio que busca mantener una línea directa entre pacientes y cuidadores, por un lado, y especialistas y red asistencial, por el otro. La nueva consulta surge para fortalecer esta estrategia, ofreciendo una referencia dedicada adicional en apoyo de las familias y el territorio”.

enero 24, 2026 0 comments
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Salud

Síndrome de Prader Willi: Autonomía y cuidado en «La Vite e i Tralci»

by Editora de Salud enero 23, 2026
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Originalmente concebida para ofrecer un futuro lleno de oportunidades, actividades y autonomía a su primera hija, la asociación “La vite e i tralci” odv, fundada en Bérgamo en 2016 por Giuliana Villa y su esposo Mario Gibellini, ha evolucionado hasta convertirse en un espacio abierto a muchas más personas. “El objetivo inicial era crear un camino para nuestra hija, quien padece el Síndrome de Prader-Willi, una rara enfermedad genética”, explica Villa. “Como a muchos padres, nos preocupaba el futuro. Luego ella se casó. El diálogo con médicos y otras familias amplió nuestra perspectiva, revelando una necesidad compartida y aún poco atendida en Italia”.

Así surgió una estructura, la primera de su tipo en Italia (mientras tanto, ha surgido una experiencia similar en Salento y se está formando otra en Lecco), abierta a todos aquellos que conviven con esta enfermedad. Causado por una pequeña deleción en un brazo del cromosoma 15, el Síndrome de Prader-Willi afecta a entre 1 de cada 15.000 y 1 de cada 25.000 recién nacidos (en Italia, actualmente hay alrededor de 700 casos).

Sensación crónica de hambre

El síndrome se manifiesta con hipotonía, baja estatura, dificultades cognitivas y una sensación crónica de hambre. “No existen medicamentos”, afirma la presidenta. “El único tratamiento es mantener la mente ocupada a través de una vida estructurada, rica en actividades, relaciones y estímulos”. Esta idea fundamental sustenta el proyecto de La vite e i tralci. El nombre evoca “la idea de una rama que solo puede dar frutos si está bien conectada a la savia vital”, una imagen que “nace del camino personal cristiano” de los fundadores, pero que no tiene un carácter exclusivo: la asociación está abierta a todos y se centra en la persona y su potencial, en su sede ubicada en Villaggio degli Sposi. Allí coexisten proyectos diurnos, estancias temporales y acogidas más prolongadas.

Algunos asisten a la estructura durante el día, otros los fines de semana o durante períodos de vacaciones, y otros para recibir terapias en un entorno más estructurado. En total, hay ocho camas disponibles. Actualmente, se acogen a unas cuarenta personas, de entre 18 y 55 años, provenientes de Bérgamo y de otras regiones.

Ritmos precisos y compartidos

La vida diaria está marcada por ritmos precisos y compartidos. Los días comienzan con un paseo y continúan con los numerosos talleres: tejido, mosaico, pintura, carpintería básica. Además, el cuidado del huerto y los animales de la granja (“Tenemos gallinas, conejos, pájaros, tortugas, gatos, un perro e incluso un caballo”, subraya) se integra como parte del proceso educativo, complementado con terapia con animales, arteterapia, fisioterapia, clases de inglés y talleres diseñados para despertar el potencial de cada uno. “El objetivo, de hecho, no es simplemente ocupar el tiempo”, puntualiza Villa, “sino ofrecerles a alguien que realmente los escuche y ayudar a cada uno a descubrir sus capacidades, identificar intereses genuinos y, cuando sea posible, imaginar un futuro de mayor autonomía y realización”. Además de los voluntarios, una veintena comprometidos en diversas tareas, colaboran regularmente una psicóloga, un médico y otros profesionales.

Un hito importante

En 2026, la asociación celebrará diez años de actividad. Un hito importante que se conmemorará con iniciativas públicas (que se anunciarán próximamente) y un proyecto especial: “Un libro”, concluye, “escrito por los propios jóvenes, para contar en primera persona su relación con la enfermedad y la comida, las dificultades diarias y las estrategias que han encontrado para afrontarlas”.

enero 23, 2026 0 comments
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Salud

Cacao y Salud: Beneficios del Chocolate Fundente y Estudios Recientes

by Editora de Salud enero 20, 2026
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Durante años, el chocolate ha sido considerado un enemigo de la salud. Sin embargo, cuanto más oscuro y menos procesado es, más evidencia sorprendente emerge sobre sus posibles beneficios. La BBC ha recopilado estudios y observaciones de poblaciones que han consumido cacao durante siglos.

El cacao antes del chocolate moderno

Los seres humanos han consumido cacao durante cientos de años, pero durante la mayor parte de este tiempo no se parecía en nada a las tabletas que conocemos hoy en día. El cacao se bebía en forma líquida, obtenido de las semillas de la planta, a menudo sin azúcar ni leche.

Solo en algunas culturas, especialmente en las occidentales, se le agregaron azúcar, leche y procesos industriales al cacao. Aquellos que continúan consumiéndolo en formas más tradicionales han alimentado el debate: ¿puede el cacao realmente ser beneficioso para la salud?

El caso de los indígenas Kuna

Uno de los ejemplos más citados es el de los indígenas Kuna, que viven en las islas de San Blas, en Panamá. Según Marji McCullough, directora científica senior de investigación epidemiológica en la American Cancer Society, esta población presenta una presión arterial baja que no aumenta con la edad y tasas muy reducidas de infartos, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer. Además, tienden a vivir más tiempo que el promedio.

Curiosamente, a pesar de las recomendaciones comunes, su dieta contiene cantidades de sal similares a las de la población estadounidense.

Cuatro tazas de cacao al día

Para comprender mejor los hábitos alimenticios de los Kuna, McCullough visitó las islas y observó directamente su dieta. Descubrió que consumen alrededor de cuatro tazas de cacao al día, preparado con agua y pequeñas cantidades de azúcar.

Este consumo regular de cacao sin procesar ha llamado la atención de los investigadores, quienes se preguntan sobre el posible vínculo entre el cacao y la salud cardiovascular.

No solo cacao: las limitaciones de los estudios

Sin embargo, la misma McCullough advierte sobre la cautela. No es posible atribuir con certeza la excelente salud de los Kuna únicamente al cacao. Su dieta incluye el doble de fruta y cuatro veces más pescado en comparación con la dieta promedio estadounidense. Además, llevan un estilo de vida mucho más activo.

Otros estudios observacionales también han sugerido beneficios del chocolate negro para el corazón, pero podrían verse influenciados por factores indirectos.

¿Quién come chocolate ya es más saludable?

Según JoAnn Manson, profesora de medicina en la Harvard Medical School, las personas que consumen chocolate con más frecuencia tienden a tener menos preocupaciones por el peso y podrían ser, en general, más saludables desde el principio.

Esto dificulta establecer una relación directa de causa y efecto entre el consumo de chocolate negro y los beneficios para la salud. El cacao sigue siendo prometedor, pero no es una fórmula mágica.

enero 20, 2026 0 comments
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