Buenas noticias para los amantes del té, el café o un puñado de nueces: estos productos cotidianos podrían contribuir a mantener un corazón sano.
Los polifenoles son sustancias naturales que se encuentran en las plantas, como bayas, cacao, café, nueces, aceite de oliva, té y cereales integrales. Si bien los científicos ya sabían que estas sustancias son beneficiosas para la salud, una nueva investigación revela por primera vez sus efectos a largo plazo.
Los participantes que consumieron mayores cantidades de estos alimentos mostraron una presión arterial más saludable y mejores niveles de colesterol. Además, su riesgo de enfermedades cardiovasculares aumentó más lentamente con la edad, un factor importante considerando que este riesgo tiende a incrementarse naturalmente con el paso del tiempo.
Lo más importante es la dieta en su conjunto
Los investigadores desarrollaron una puntuación específica para medir la cantidad de alimentos ricos en polifenoles que consume una persona, basándose en veinte productos comunes en la dieta británica. Esta puntuación resultó ser un mejor indicador de la salud del corazón que simplemente medir la cantidad total de polifenoles.
Para verificar que las personas realmente absorbieran los polifenoles, los científicos analizaron muestras de orina. Aquellos participantes con mayores niveles de productos de degradación de polifenoles en su orina mostraron, efectivamente, un menor riesgo de problemas cardíacos y niveles más altos de colesterol «bueno».
