Los populares vendedores de empanadas del mercado de la ciudad de Cork, The Pie Guys, abrirán su primer restaurante en poco más de una semana.
Los conocidos fabricantes de pasteles salados, reconocidos como un punto de referencia para el almuerzo en el English Market, lanzarán una nueva ubicación en Bandon el próximo viernes. El nuevo restaurante de empanadas se encuentra en el número 11 de South Main Street, en el antiguo local de Elizabeth Fashions, que se trasladó al otro lado de la calle a finales del año pasado.
En declaraciones a Cork Beo, el copropietario Jamie Kelly afirmó que The Pie Guys “tienen una gran cantidad de trabajo” por delante para preparar todo para el próximo mes, pero también están muy entusiasmados con el comienzo de un nuevo capítulo para su negocio.
Inicialmente, la nueva ubicación de Bandon ofrecerá servicio solo para llevar, pero los propietarios Jamie y Tim O’Kennedy planean incorporar asientos limitados para que los clientes disfruten de sus sabrosas empanadas. También estarán disponibles empanadas congeladas para aquellos que deseen cocinarlas en casa. El restaurante de Bandon servirá té y café una vez que esté en funcionamiento, lo que combinará bien con sus pasteles dulces y nuevas ofertas planificadas, como scones y galletas.
La buena noticia para los habitantes de Leesiders es que, aunque se centren en la nueva ubicación en West Cork, seguirán manteniendo su puesto en la ciudad, ya que el concurrido puesto del English Market no desaparecerá.
El restaurante de Bandon también cuenta con una cocina, que Jamie y Tim utilizarán para mantener el stock actualizado y para abastecer su puesto móvil, un remolque para llevar que lanzaron el año pasado. El remolque no está en uso en este momento, pero volverá a funcionar para eventos emergentes esta primavera.
Jamie dijo: “Honestamente, la nueva ubicación nos da a ambos la oportunidad de recuperar algo de tiempo. Es fácilmente accesible, yo estoy en Courtmacsherry, Tim en Garretsown. También nos dará la oportunidad de aumentar la producción. Los clientes podrán comprar empanadas calientes allí, o empanadas congeladas para llevar a casa más tarde. Por el momento, estamos muy concentrados en Bandon y en terminar todo a tiempo”.
The Pie Guys abrieron sus puertas por primera vez en el Black Market en noviembre de 2022, y causaron sensación con sus dos sabores estrella, Beef and Beamish y Chicken Tarragon. Abrieron un puesto en el English Market en julio de 2023, que ha sido muy popular entre los lugareños y los turistas desde el primer día.
El anuncio de The Pie Guys es una buena noticia para Bandon, donde están sucediendo grandes cambios. El famoso gastropub Michelin Guide de la ciudad, Poachers Inn, está a la venta. Barry McLoughlin, propietario del popular establecimiento en Clonakilty Road desde 2006, compartió la noticia en las redes sociales esta semana. Les dijo a los clientes que él y su esposa Catherine “se dedicarán a otras cosas”, lo que significa que el restaurante “se pondrá a la venta en breve”. Barry también aseguró a los clientes que, por ahora, Poachers sigue “totalmente abierto, así que si quieren venir a almorzar, cenar, tomar algo o tienen un vale, que vengan. Nos encantaría volver a verlos”.
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