“¡Necesito lavarme el pelo, huele a carne frita!” Ese fue el mensaje de WhatsApp al día siguiente de la cena en Yakiniku Matsukawa, un nuevo restaurante japonés de barbacoa ubicado en North Wall, cerca del IFSC. Una experiencia que, al parecer, deja una huella olfativa duradera.
Si ya has comido en Matsukawa, el aclamado restaurante de sushi omakase en Queen Street en Smithfield (propiedad de los mismos dueños), entenderás por qué hubo competencia por el segundo asiento en mi mesa. El grupo de amigos y familiares al que recurro para estas misiones de crítica gastronómica son personas en las que puedo confiar para pedir lo que les digo, recordar que la cámara come primero (mis fotos de aficionado aparecen en esta página, mis disculpas a los profesionales) y estar dispuestos a compartir todo.
