La endocrinóloga Alana Rocha Puppim explica que la pérdida de peso está relacionada con un balance energético negativo, es decir, cuando el gasto calórico diario supera la ingesta. “Si la ingesta calórica es menor que el gasto energético en 24 horas, el cuerpo entra en un balance energético negativo, lo que conduce a la pérdida de peso”, explicó. Según la especialista, no existen alimentos milagrosos, pero algunos grupos de alimentos pueden favorecer este proceso.
Entre los principales se encuentran las proteínas de alto valor biológico, presentes en huevos, carnes blancas y derivados lácteos. De acuerdo con la médica, estos alimentos contribuyen a aumentar la saciedad, reduciendo el apetito a lo largo del día. Otro grupo importante son los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, que prolongan la sensación de saciedad y ayudan al funcionamiento intestinal.
La endocrinóloga también destaca los alimentos con efecto termogénico, como el café, la canela, el té verde, el jengibre y el chile, que pueden elevar discretamente el gasto energético. “Aunque el efecto es pequeño, algunos estudios demuestran que estos alimentos pueden aumentar ligeramente el gasto calórico”, afirmó. Para ella, una pérdida de peso saludable depende de la combinación de una alimentación equilibrada, una rutina activa y un seguimiento profesional.
