Morder una manzana nunca ha sido tan beneficioso para el corazón. Según varios especialistas en nutrición, incluyendo al doctor Jean-Michel Cohen, consumir dos manzanas al día podría contribuir a reducir el colesterol, especialmente el LDL, conocido como el “colesterol malo”. Fácil de incorporar a la rutina diaria, esta fruta accesible es una verdadera bomba de fibra, vitamina C y antioxidantes.
La manzana es una de las frutas más populares en Francia, liderando la lista de alimentos reconocidos por sus efectos en la salud cardiovascular. En promedio, cada francés consume entre 17 y 20 kilos de manzanas al año. El nutricionista Jean-Michel Cohen recuerda que “la manzana es un producto muy rico en una fibra llamada pectina”, una sustancia prebiótica que apoya la inmunidad y disminuye la inflamación. Además, destaca que “realmente hay que comerla con piel, ya que los nutrientes esenciales se encuentran en ella”.
Beneficios de la manzana respaldados por la ciencia
Los efectos de la manzana sobre el colesterol están ahora respaldados por ensayos clínicos. Consumir dos manzanas al día disminuye el colesterol total y el LDL en personas con niveles ligeramente elevados de colesterol. Esta propiedad se debe, en parte, a sus polifenoles, antioxidantes naturales, mencionados por TF1 Infos, “que permiten una disminución del colesterol en general y, por lo tanto, una mejora de los riesgos de accidentes cardiovasculares”.
Pero eso no es todo. Rica en agua y fibra soluble, la manzana también estimula el tránsito intestinal y promueve la saciedad. “La manzana es muy interesante para las personas que están a dieta, ya que es un producto denso que obliga a masticar mucho”, explica Jean-Michel Cohen, quien también advierte sobre los cubitos de caldo. Este efecto mecánico la convierte en una aliada para perder peso. “Picar una manzana es, por lo tanto, un buen supresor del apetito”, confirma.
¿Cuántas manzanas se deben comer? ¿Y existe algún riesgo?
Contrariamente a una creencia popular, no existe un momento ideal para comer una manzana. Mañana, tarde o noche, es según sus preferencias. “Una pequeña idea equivocada que hay que combatir: ¡no hay un momento propicio para comer una manzana! Se puede comer cuando se quiera”, recomienda el doctor, según Top Santé. La cantidad recomendada, sin embargo, está limitada: “La porción adecuada es de dos o, excepcionalmente, tres al día.”
Superada esta dosis, el fructosa presente de forma natural en la manzana podría, a largo plazo, favorecer la esteatosis hepática (enfermedad del hígado graso) o incluso aumentar ciertos riesgos neurológicos, según el Inserm. En otras palabras: dos manzanas son buenas. Tres, a veces. Más, no.
